[Cuisine] Ouvrons le monastère !

[Niko]

on voit pas l'intérieur

ça se trouve c'est un bien bel emballage tout flingay tel un vulgaire neymar

[Juliensw]

He ben tu vois quand tu veux
Tu reçoit même des compliments

J'ai l'impression d'être au meilleur pâtissier, t'envoie du lourd quand même

[lennon13]

Bonjour les amis, vivant en Equateur, je vous propose quelque spécialités culinaire de ce pays !

Plats
Ceviche : soupe de poisson ou crustacés marinés dans du citron.
Empanadas de queso : beignets au fromage.
Llapingachos : pommes de terre écrasées et frites avec du fromage.
Patacón : banane grillée en rondelles, qui accompagne le poisson.
Seco de gallina : pot-au-feu de poulet servi avec du riz.
Cuyes : cochon d'Inde
Fritadas : porc grillé avec du maïs, bananes et riz


Boissons
Colada morada
Colada morada : boisson faite de mûres, myrtilles et framboises, servie uniquement pendant la Toussaint
Jus de fruits naturels : tomatas del arbol, ananas, tous les fruits locaux
Jus de fruits avec du lait (goût de yaourt) : fraises mûres
Yaourt à boire
Pinol (es)
Spirito del Ecuador : liqueur au goût d'amande amère

[Stilitano]

Héhé, étant déjà allé plusieurs fois en Amérique du Sud, certains plats me sont déjà familiers.

J'adorais en particulier les licuados à la banane, j'en prenais tous les jours.

[White Label]

Bonjour les amis, vivant en Equateur, je vous propose quelque spécialités culinaire de ce pays !

Plats
Ceviche : soupe de poisson ou crustacés marinés dans du citron.
Empanadas de queso : beignets au fromage.
Llapingachos : pommes de terre écrasées et frites avec du fromage.
Patacón : banane grillée en rondelles, qui accompagne le poisson.
Seco de gallina : pot-au-feu de poulet servi avec du riz.
Cuyes : cochon d'Inde
Fritadas : porc grillé avec du maïs, bananes et riz


Boissons
Colada morada
Colada morada : boisson faite de mûres, myrtilles et framboises, servie uniquement pendant la Toussaint
Jus de fruits naturels : tomatas del arbol, ananas, tous les fruits locaux
Jus de fruits avec du lait (goût de yaourt) : fraises mûres
Yaourt à boire
Pinol (es)
Spirito del Ecuador : liqueur au goût d'amande amère

veux tu des gifs de goyourth a boire ?

[Camarguais]

ne répond surtout pas !!!!

[lennon13]

Bonjour les amis, vivant en Equateur, je vous propose quelque spécialités culinaire de ce pays !

Plats
Ceviche : soupe de poisson ou crustacés marinés dans du citron.
Empanadas de queso : beignets au fromage.
Llapingachos : pommes de terre écrasées et frites avec du fromage.
Patacón : banane grillée en rondelles, qui accompagne le poisson.
Seco de gallina : pot-au-feu de poulet servi avec du riz.
Cuyes : cochon d'Inde
Fritadas : porc grillé avec du maïs, bananes et riz


Boissons
Colada morada
Colada morada : boisson faite de mûres, myrtilles et framboises, servie uniquement pendant la Toussaint
Jus de fruits naturels : tomatas del arbol, ananas, tous les fruits locaux
Jus de fruits avec du lait (goût de yaourt) : fraises mûres
Yaourt à boire
Pinol (es)
Spirito del Ecuador : liqueur au goût d'amande amère

veux tu des gifs de goyourth a boire ?

si tu as

[White Label]

[lennon13]

Héhé, étant déjà allé plusieurs fois en Amérique du Sud, certains plats me sont déjà familiers.

J'adorais en particulier les licuados à la banane, j'en prenais tous les jours.

moi je suis un grand fan de Ceviche, et des empanadas au pollo ou a la carne, a côté de chez moi, il y a une tienda et chaque jour je vais me prendre une empanada pollo et une carne, et je me régale

[Niko]

le ceviche c'est trèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèès bon

[White Label]

60min

[urba]

le ceviche c'est trèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèès bon

Pas tous. Les ceviches péruviens oui. Guatémaltèques non par exemple. Jamais gouté d’ecuatorien encore.
(et c’est facile à faire chez soi)

[Francis_Perrin]

Par contre ils en ont fait un concept en FRANCE à 20€ le plat, tu ressors de la et tu finis à la brasserie da côté avec entrecôte fritte pour te remplir l'estomac

Une arnaque à bobo

[Niko]

Entrecôte Frites c'est trèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèès bon

[lennon13]

le ceviche c'est trèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèès bon

Pas tous. Les ceviches péruviens oui. Guatémaltèques non par exemple. Jamais gouté d’ecuatorien encore.
(et c’est facile à faire chez soi)

Ca, c'est le Ceviche de camarón ou crevettes si tu préfères



et ca, le ceviche de pescado ou poisson pour les non hispaniques

[lennon13]

puis tu as de jolis cochons d'inde, petits animaux de compagnies pour nous francais


alors que les equatoriens aiment beaucoup les cochons d'inde ou Cuyes comme ils sont appellés ici

ou présentés comme ca


Ce sont des plats de fêtes ici
Bon appétit bien sur......

[Francis_Perrin]

Et tu as goûté j'imagine ?

[lennon13]

Et tu as goûté j'imagine ?

non, ca ne m'attire pas du tout

[Francis_Perrin]

- Biscuit lyonnais pralines rose framboise
- Crémeux citron
- Mousse framboise
- Mousse ricotta vanillée

En part individuelle

[Camarguais]

Bon tu la fais quand l'émission culinaire des patissiers ?

[Francis_Perrin]

Au premier degré je dirais que ça m’intéresse pas trop et qu'en plus ils sont bien meilleur que moi ( je parle en déco, en technique je pense que je commence a maitriser )
Au second degré je dirais que si je peux montrer mon éclair a Julie Vignali, pourquoi pas

Mon vrai rêve, ce serait une semaine de cours avec les meilleurs chefs patissiers qui m'enseignent ce qu'on n'apprend pas dans les cours traditionnels

Prochain "gros" gâteau, tarte au chocolat pour Paques ( ce wkend j'ai fait des petits entremets : financier framboise pistache, croquant pistache, insert vanille et mousse framboise, mais en part individuel pour ma femme , mes filles et moi )

Sinon pour ceux que ca intéresse, quand on a des mômes et qu'on veut faire un gouter pour la semaine ( svp arrêtez les pépitos, bns ou autre gâteaux blindés de sucres, graisse et additifs ), STOP le gateau au yaourt !
Aussi rapide et bien meilleur, le gateau au petits suisse !!
Ca se conserve 5-6 jours et avec une bonne confiture ca passe très bien

[Juliensw]

C'est beau, et ça l'air super bon

Francis au meilleur pâtissier

Mais tu dois passer ta vie en cuisine non

[Francis_Perrin]

J'avoue...
Hier j'ai fait un gâteau tout simple, 4 entremets individuels, un risotto, de la soupe mais aussi sortir les filles, bosser les maths et le français ( je parle pas des devoirs, je parle de vraiment travailler ), les douches, ranger, 2-3 activités de Pâques pour les occuper, régler les conflits et poursuivre le chat qui a marché ds la peinture

Au meilleur Pâtissier, ils sont ds de meilleures conditions

[si-ma-tante-en-avait]

T'as eu le temps de voir Lille-PSG, j'espère.

[Francis_Perrin]

Bien sûr!
J'ai omis de préciser que je m'étais préparé une pizza maison que j'ai vomi au 5eme but, quel dommage

[G.bédécarrax]

Sinon pour ceux que ca intéresse, quand on a des mômes et qu'on veut faire un gouter pour la semaine ( svp arrêtez les pépitos, bns ou autre gâteaux blindés de sucres, graisse et additifs ), STOP le gateau au yaourt !

Bah à ce compte-là stop le gâteau tout court morray, genre tes machins aux petits suisses ils ont le manger bouger seal of approval. Les gâteaux maison sont aux gâteaux industriels ce que l'amiante bio est à l'amiante : c'est marginalement meilleur pour la santé, mais tu t'empoisonnes quand même.

[Francis_Perrin]

Quand tu fais un gâteau maison tu contrôles le sucre, le gras, tu évites les colorants et tu vas mettre du vrai chocolat plutôt que du beurre de cacao bien dégeu...
Y a moyen de faire mieux que donner des pépitos
Même si c'est très bon les pépitos

[si-ma-tante-en-avait]

Tu vis quand même au milieu des rats...

[White Label]

Sinon pour ceux que ca intéresse, quand on a des mômes et qu'on veut faire un gouter pour la semaine ( svp arrêtez les pépitos, bns ou autre gâteaux blindés de sucres, graisse et additifs ), STOP le gateau au yaourt !

Bah à ce compte-là stop le gâteau tout court morray, genre tes machins aux petits suisses ils ont le manger bouger seal of approval. Les gâteaux maison sont aux gâteaux industriels ce que l'amiante bio est à l'amiante : c'est marginalement meilleur pour la santé, mais tu t'empoisonnes quand même.

oh le laquage au yaourt y'a quand même des jeunes filles qui aiment

[Francis_Perrin]

Opération canelés