[Cuisine] Ouvrons le monastère !

[White Label]

mais bien sur ca ressemble pas plutot à ça

[Monsieur Pourquoi]

Miam !

Voilà un Okonomiyaki ! Un peu spécial, il était sur une sorte de crêpe.

[White Label]

pizza bukkake

[si-ma-tante-en-avait]

[Monsieur Pourquoi]

Il y a le bukkake udon ou bukkake soba ! Autant faire le bukkake omelette

[Camarguais]

Par ces temps de dépressions post fêtes, ou le mistral n'en finit plus de nous saouler (et c'est pas le seul....). Il faut du réconfort.
j'ai ouvert le congélo, sorti de la saucisse de Lozère et de la tomme fraiche de l'aubrac.
Vous l'aurez compris ce soir c'est aligot !
bien évidemment on a une pensée émue pour Urba.

[Jerry]

En cette période personne ne partage sa recette de BG de galette frangipane dans le topic idoine ??

[Camarguais]

Désolé Francis nous l'a déjà faite

[Cob]

J'ai voulu faire un gâteau des rois, c'était dégueulasse, alors non.

[Niko]

Autantt d'abnégation c'est beau à voir quand même après tant d'années d’échecs culinaires

Vous l'aurez compris ce soir c'est aligot !

Miam

[Hyde]

Et c'est bon un okonomikaki ? Parce que c'est pas appétissant, TWSS.

[Marv]

J'ai pas vu l'onomatopokapi sur la photo, je suis traumatisé par le verre d'eau.

[Cob]

Autantt d'abnégation c'est beau à voir quand même après tant d'années d’échecs culinaires

N'est-ce pas ?
Vous m'appelez quand vous voulez pour un#OMFPâtesAuBeurreClub

[urba]

Par ces temps de dépressions post fêtes, ou le mistral n'en finit plus de nous saouler (et c'est pas le seul....). Il faut du réconfort.
j'ai ouvert le congélo, sorti de la saucisse de Lozère et de la tomme fraiche de l'aubrac.
Vous l'aurez compris ce soir c'est aligot !
bien évidemment on a une pensée émue pour Urba.

[Jerry]

Désolé Francis nous l'a déjà faite

Francis, si possible de la reposter voire m'indiquer la page (flemme de faire de la speleo)

[Cob]

Pas la peine de mettre un casque, la fonction Recherche en haut de cette page est ton amie. Clic.

[Francis_Perrin]

Pour revenir sur la recette, la frangipane est plus gourmande ( crème pâtissière + crème d'amande ) mais pour celui qui aime le gout de l'amande autant ne pas mettre la crème patissière

Autre petit point, la mise en place
- Prendre 2 disques
- Le premier sera plus petit de 2 cms de diamètres que celui qui le recouvrira et 1 cm plus grand que la taille de galette souhaitée
ex : pour une galette de 20 cms, on prend un disque de 21 et un disque de 23
- on pose le premier disque et on mets la préparation en laissant 1-2 cms de pâte sur les cotés
- on applique au pinceau un peu d'eau sur les 1-2 cms
- on pose le second disque
- on colle en pressant doucement
- on découpe le centimètre en trop ( on s'aide d'un disque ou d'une assiette pour découper un joli cercle )
- on chiquète avec un couteau et on fait les dessins sur le dessus
- on applique le jaune d’œuf sur le dessus ( pas sur les bords )

Ouais la galette c'est simple mais au final ca peut etre assez long a faire

[Jerry]

Merci à tous les 2
C'est pas précisé mais mieux vaut faire 2/3 incisions sur la pâte du dessus également j'imagine sans quoi ça gonfle à la cuisson non ? (en tout cas c'est ce qu'il m'est arrivé lors d'une précédente recette de galette)

[Francis_Perrin]

Oui et non
C'est souvent demandé mais chez les grands pâtissiers tu ne vois jamais de trou au milieu de ta galette

[White Label]

t'inquiète Ole Gunnar va t'en faire un de trou dans la galette et tu vas adorer la crème

[Marv]

White

[LeVDN]

[mishymo95]

Putain

[KaramaZoff]

Grossier personnage.

[Védégé]

Mais qu'est-ce qu'il est con putain

[Niko]

White

[bueno_coco]

Mais

[Francis_Perrin]

Quelque soit le sujet il arrive a parler de trou et de crème
Ce mec est incroyable ! Et en même temps inquiétant

Mais bon, j'ai ri , j'avoue

Tiens ce wkend c'est galette amande, galette pistache et galette praliné
Bref c'est wkend calories

[Doumé]

Mercredi, pour l'anniversaire de mon gendre, je préparerai des cuisses de canard au cidre, abricots et pruneaux.

[Francis_Perrin]

Un petit vin avec ca je suppose