[Cuisine] Ouvrons le monastère !

[urba]

Et bien pourquoi pas ? Je vais breveter une pizza tripous / saucisse à l’huile

[Pigboss]

La soirée pizza du weekend a été une réussite. De délicieuses pizzas, simples mais bien garnies! Les invités étaient ravis. ( Ils semblent tous être encore en vie ce matin, tout va bien.)

[thedep]

Tu les as faites à quoi ?

[thedep]

Le feur n'est pas valide.

[Pigboss]

J'avais préparé la sauce à l'avance(twhs) et la pâte avait bien gonflé et était légère à souhait:

Il y avait au menu:

- Pizza Bianca ( pâte seule avec des herbes)
- Margherita ( Je venais de planter un basilic tout neuf, je suis bon pour aller en acheter un nouveau..)
- 4 fromages ( en insistant bien sur le gorgonzola )
- Anchois ( requête spéciale, pas ma préférée..)
- Regina
- Provençale ( Tomates fraîches, ail, persil, mozzarella et emmental )
- Chorizo/poivrons ( pour ceux qui voulaient manger épicé)

Tout ça accompagné de bon vin.

Vous trouverez bientôt mon camion au coin de votre rue.

[Cob]

- Pizza Bianca ( pâte seule avec des herbes)

Quand je pense qu'on se moque de moi parce que je mets pas de fromage sur ma pizza ! Y'en a, carrément ils mettent pas de sauce tomate !

[bueno_coco]

Je viens de tilter, même pas de crème non plus ? C'était pas trop sec ?

[Pigboss]

Quand la pâte est bien faite, c'est délicieux.

En ltalie on en trouve dans beaucoup de restaurants. C'est très proche de la focaccia et très simple à faire.

Après, selon les goûts, tu peux y ajouter de l'huile d'olive, des herbres ou du fromage.

[Marv]

Ouais, a Rome ils en vendent partout, des carrés de Pizza Bianca.

Ma preferee c'est avec fleur de sel et romarin. A l'huile truffée c'est savoureux aussi.

[CarlosCKI]

Il y a un peu pareil en Sardaigne : le faine !

[Védégé]

Le fainè c'est pas une sorte de socca ?

[CarlosCKI]

La socca c'est pas une sorte de fainè ?

[Védégé]

Donc c'est à la farine de pois chiches. C'est pas tellement tellement une pizza bianca (et ça a beaucoup plus d'intérêts).

Mode connard on : les galettes à base de farine de pois chiches sont très populaires dans le bassin méditerranéen, qu'elles se nomment cade, socca, fainè, farinata, calentica... ou dans un style différent et plus de chez nous panisse. Bref, savoir lequel est l'original... : mode connard off.

[Hamada Jambay]

Pas con ça.

[Camarguais]

Ce soir anniversaire de ma fille et coup de chance les toutes premières fleurs d'acacia sont là ! Du coup beignets !
(Elle a déjà fait Wahou quand elle est rentrée et qu'elle a vu les fleurs sur la table ! )

[Doumé]

[LeVDN]

Je découvre cette recette de beignet fleur d'acacias... je suis très intrigué

[Marv]

Ce soir anniversaire de ma fille et coup de chance les toutes premières fleurs d'acacia sont là ! Du coup beignets !
(Elle a déjà fait Wahou quand elle est rentrée et qu'elle a vu les fleurs sur la table ! )

Haha, alors ca c'est un super flashback vers mon enfance arlesienne pour le coup.

[thedep]

Tu ne l'as jamais vu ?

[Marv]

Non, alors pas de spoilers, merci.

(Je voulais ecrire throwback)

[Camarguais]

Je découvre cette recette de beignet fleur d'acacias... je suis très intrigué

http://www.cuisine-campagne.com/index.p ... s-d-acacia

L'histoire c'est que c'est bref. Pour nous on peut dire que d'ici au 15 mai c'est fini. Selon ou tu habites la floraison se décale. Mais dans tout les cas ça ne dure que 15 jours.

[urba]

Tu ne l'as jamais vu ?

Non, alors pas de spoilers, merci.

(Je voulais ecrire throwback)

Joli, Heckel et Jeckel

[Camarguais]

Bon je commence le WE en cuisinant pour me vider la tête.
recette qui sent bon l'été : feuille de vignes !

[si-ma-tante-en-avait]

Mais tu vas foutre quelque chose dedans, non ? Parce que là, c'est une recette parfaite pour des chenilles.

[Doumé]

Bon je commence le WE en cuisinant pour me vider la tête.
recette qui sent bon l'été : feuille de vignes !

Pour moi, ce sera un ragoût de pois chiches.

[Camarguais]

Demain fêtes des mamans, je suis en train de réfléchir comment préparer des gambas (congelés....) avec soit des mousserons (marasmes des oréades en faits, à ne pas confondre avec le tricholome de la Saint Georges qui est lui le "vrai" mousseron. Mais ce petit champignon couleur beige est une tuerie...) soit avec des girolles.
L'accompagnement est déjà trouvé : asperges à la plancha, pois gourmand et parmesan.

Les gars si vous pouvez vous payer un WE dans le massif central en juin penses y.....entre les girolles et les cèpes d'étés et les mousserons y'a de quoi se faire plaisir et de mettre quelques sachets au congélateur cette année. Et c'est pas souvent comme ça !

[Francis_Perrin]

C'est une passion de la cuisine pour t'y connaitre autant ?

[si-ma-tante-en-avait]

Non, il s'est mangé des TIG après avoir agressé le gérant d'un snack, connard.

[Francis_Perrin]

Ah bon ? Je savais pas

[thedep]

Que tu étais un connard ?