T'as rien à dire ???... Alors t'es ici chez toi ! Vol.4

[Champoul]

Dernier message de la page précédente :

Ou alors ça vient du fait que le chocolat blanc ce n'est pas du chocolat
Avec du vrai chocolat, c'est impossible à rater, ou alors vous êtes tous des branquignoles

Tant qu'on parle cuisine et desserts, j'aimerais savoir si des patissiers savent ce qui compose exactement la couche du centre d'un gâteau couramment appelé "Royal".. J'avais trouvé une recette à base de pralin, chocolat praliné et gavotte; si effectivement ça s'en rapproche, après avoir de nouveau gouté l'original ce week end, je pense que la gavotte n'est pas l'idéal elle pompe trop et ne garde pas sont effet craquant J'ai pensé à couper les gavottes avec des corn flakes mais je suis pas sur du résultat Si quelqu'un a une idée ou une vraie recette

[Niko]

Moi ce qui m'intrigue le plus c la partie chocolat blanc en coeur car le mien il est pas dégoulinant quand je le fais

Il suffit de verser à peu près la moitié de l'appareil dans tes [random plat à fondants individuels que tu mets au four] (moi, je mets carrément des mini-terrines), puis poser deux carrés de chocolat blanc, puis verser l'autre moitié prévue. (bref, le fondant contient farine/oeuf/sucre, mais pas le coeur au chocolat blanc).

'tain, pareil que Niko, il est mou, pâteux, mais il fond pas !

Ça vient peut-être du Galak tonton t'as utilisé quoi comme choco blanc ?

Sinon, moi ce week-end j'ai fait mes best lasagnes bolognaises ever !

j'avais pris du blanc patissier de chez nestlé

[JUAN]

Pourquoi tous les bars PMU s'appellent "Le Balto" ?

[SpeCiE]

Ou alors ça vient du fait que le chocolat blanc ce n'est pas du chocolat
Avec du vrai chocolat, c'est impossible à rater, ou alors vous êtes tous des branquignoles

Tant qu'on parle cuisine et desserts, j'aimerais savoir si des patissiers savent ce qui compose exactement la couche du centre d'un gâteau couramment appelé "Royal".. J'avais trouvé une recette à base de pralin, chocolat praliné et gavotte; si effectivement ça s'en rapproche, après avoir de nouveau gouté l'original ce week end, je pense que la gavotte n'est pas l'idéal elle pompe trop et ne garde pas sont effet craquant J'ai pensé à couper les gavottes avec des corn flakes mais je suis pas sur du résultat Si quelqu'un a une idée ou une vraie recette

Ici une recette : http://chocolatetcaetera.fr/le-royal-au-chocolat/

sinon tu peux essayer de remplacer la gavotte par du "pailleté feuilletine"

[Le Vieux Buk]

Moi ce qui m'intrigue le plus c la partie chocolat blanc en coeur car le mien il est pas dégoulinant quand je le fais

Il suffit de verser à peu près la moitié de l'appareil dans tes [random plat à fondants individuels que tu mets au four] (moi, je mets carrément des mini-terrines), puis poser deux carrés de chocolat blanc, puis verser l'autre moitié prévue. (bref, le fondant contient farine/oeuf/sucre, mais pas le coeur au chocolat blanc).

'tain, pareil que Niko, il est mou, pâteux, mais il fond pas !

Ça vient peut-être du Galak tonton t'as utilisé quoi comme choco blanc ?

Sinon, moi ce week-end j'ai fait mes best lasagnes bolognaises ever !

j'avais pris du blanc patissier de chez nestlé

Ouais, c'est celui que j'utilise Nestlé blanc à dessert
Pour le problème que vous avez, ça peut venir de :
1) la forme/taille/épaisseur/conductivité des plats dans lesquels vous cuisez les fondants (je pense que c'est ça le souci), il faut avoir le pot (aha) de trouver le récipient en adéquation avec la recette.
2) un souci de cuisson (suspect n°1 : le thermostat, suspect n°2 : le temps de cuisson)

[Cob]

Une demande à tous les tistous les pouces verts de ce forum. Une fois qu'on a des fleurs avec leur tige (bouquet de fleur comme chez Interflora), est il possible de les replanter ou c'est finito ? Un peu comme le bouturage quoi.

A mon humble avis, c'est mort. En plus, selon les fleurs, pour peu que ce soit des annuelles, c'est encore pire mort, vu que quoi qu'il en soit, elles sont faites pour mourir d'une année sur l'autre. Le bouturage en prenant les bon morceaux, ça marche déjà pas à tous les coups, alors là... Je serais vraiment très étonnée que ça marche.
Bref, achète des graines.

[Bud Wazaa]

La prochaine fois j'essaierai avec du "vrai" chocolat blanc. Sinon, j'ai fait moitié dans des moules en silicone ( ) et moitié dans des ramequins en terre cuite et ça a donné la même chose !

Ou alors c'est ma recette : après avoir fait fondre le choco et le beurre, j'ajoute les jaunes d'oeufs, puis le sucre et la farine et à la fin j'incorpore les blancs montés en neige, la cuisson avait l'air bonne, c'était moelleux et pas sec... je sais pas !


... à suivre, un autre épisode de Desperate Housemen !

[Blood]

J'ai eu le même problème avec du blanc nestlé...
Les cuisson était parfaite sauf le cœur pâteux...
Je me suis dit que la prochaine fois je ferais fondre le blanc avec un poil de lait et le faire redurcir au frigo ou congelo (méthode pour les gateaux avec une coeur de fruit rouge)

Sinon je reste dubitatif sur ta méthode buk car au final j'ai utilisé la même sans résultat

[stramboise]

Pourquoi tous les bars PMU s'appellent "Le Balto" ?

Je m'étais posé la question.
Je crois que c'est un jeu à l'origine. Mais en fait la seule chose que j'ai jamais trouvé sur le net c'est l'histoire d'un clebs héroique.

ceci-dit TOUS les bars-PMU ne s'appellent pas "le Balto"... il y a aussi la famille des "le Narval" !

[Cob]

... à suivre, un autre épisode de Desperate Housemen !

C'est vrai que vous êtes drôles !

[Niko]

c'est parceque toi la cuisine t'y comprends rien

bon moi j'ai des moules en alu

[Cob]

Ca doit être ça !

[JUAN]

Pourquoi tous les bars PMU s'appellent "Le Balto" ?

Je m'étais posé la question.
Je crois que c'est un jeu à l'origine. Mais en fait la seule chose que j'ai jamais trouvé sur le net c'est l'histoire d'un clebs héroique.

ceci-dit TOUS les bars-PMU ne s'appellent pas "le Balto"... il y a aussi la famille des "le Narval" !

Narval C'est en rapport avec le cétacé ?

Et tous les buralistes qui s'appellent "Le Brazza" ? Brazzaville ?

[Champoul]

Jamais je n'ai rien vu s'appeler le Balto ou le Narval Quel drôle de pays vous habitez

[si-ma-tante-en-avait]

Et les alimentations "l'arabe du coin", y'en a pratiquement partout.

[Nyrod]

Jamais je n'ai rien vu s'appeler le Balto ou le Narval Quel drôle de pays vous habitez

le balto à part dans caméra café, j'ai jamais entendu

[stramboise]

Et les alimentations "l'arabe du coin", y'en a pratiquement partout.

Naaan: c'est plus poétique: genre "Le Soleil de Tunis Tanger Agadir Oran Blida Ouarzazate" (rayer la mention inutile)

Sinon daprès les "Pagesjaunes.fr" il y a en Ile de France 37 "Le Balto" et seulement 19 "Le Narval"... (j'ai le détail en tableau... ne me tentez pas ou je le poste)

edit: je n'y tenais plus!

----Balto----Narval
75---9--------4
91---5--------2
92---4--------3
93---5--------3
94---4--------1
95---8------- 1
77---2--------5

[Champoul]

----Balto----Narval
75---9--------4
91---5--------2
92---4--------3
93---5--------3
94---4--------1
95---8------- 1
77---2--------5
07---0--------0

Faut aussi dire ( même si ça représente un bar pour deux habitants ) qu'on a que 163 bistrots

[Ciao]

Balto, Narval...Ce sont des vieilles marques de tabac.

(D'ailleurs...

J'ai envie d'une p... de camel.

Quelqu'un aurait déjà passé de clopes normales à du tabac sans additifs Sensation bizarre (genre vol long courrier sur certains aspects mais pas aussi violent ) )

[Champoul]

Du tabac sans additif, ça se vend ça arôme + surcharge de nicotine ou seulement l'un des deux ? tu veux arrêter ou retrouver les sensations de ton enfance ?

[Ciao]

Je veux limiter la dépendance, puis...peut-être...arrêter....J'ai voulu diminuer....J'ai divisé par 3 rapidement, mais j'arrive pas plus sans gros gros efforts et puis ça repart tout de suite si je fais pas toujours gaffe....

Ouais, ça se vend...pour rouler ou en clopes...c'est du tabac hein, il y a de la nicotine...(pour ça que je comprends pas totalement ma sensation de manque)

T'as juste pas les 600 ou 4000 merdes chimiques en plus d'une clope...je suis pas convaincu à 100% que ça va m'aider...Mais, je pense que la nicotine seule rend moins dépendant que ce que je suis accroc....D'où ma question (soit c'est purement psychologique, soit ça pourrait finalement bien aider de faire ça en deux étapes...)

Edit: en fait je n'ai pas compris exactement ta question quand tu parles de "surcharge de nicotine", mais disons: les deux

[Ksix]

c'est quoi la marque de ce tabac ?

[Ciao]

"American Spirit".

(sinon Pueblo, mais j'ai pas trouvé de paquets de clopes)

[urba]

T'es accroc aux additifs en fait, pas à la nicotine. Bois un verre d'ammoniaque

Sinon en Aveyron, les bars PMU s'appellent surtout... le PMU

[JUAN]

NIKAAAAAAGEEEEEEEEEEEEE §§§§§§§§


LE RETOUR !!!!!!!!!!!!!!!!!!!


WHOU WHOU WHO !!!!!, n j'y retourn e!


je voulis voud faire partager ce moment nbo

[JUAN]

MOUHAHAHAHA

Nan lais ça va, ça ps un oisson connetable !

[G.bédécarrax]

Les enfants, vous voici face à un cas d'école de delirium tremens

[Kieros]

Ca fait toujours cet effet-là, après 17 ans sans titre

[Niko]

juan il a niké
juan il a niké

[Ciao]

T'es accroc aux additifs en fait, pas à la nicotine. Bois un verre d'ammoniaque

Ca ne servirait à rien Au-delà du joke, un article un poil long qui m'a finalement aidé à comprendre en théorie. Je conseille à tout gros fumeur, les points 3 et 4.2 si jamais

http://www.stoptabac.ch/fr/Additifs/add ... iques.html
(ou en pdf: http://www.stoptabac.ch/fr/Additifs/corr_brochure.pdf)

(si des enfants me lisent, fumer sans additifs, c'est pas forcément moins mauvais pour la santé hein )

[Niko]

Tiens buk ton idole Tong po a envoyé une très bonne candidature spontanée à notre cher et vénéré président.

Autant dire qu'on ne le reverra plus jamais jamais jamais jamais