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Samedi dernier alors que dès 9h du matin la chaleur abrutissait déjà les hommes et les bêtes, j'ai croisé surla route Adrien ex-berger de 84 printemps qui remontait chez lui à pied. Il y a 4 ans, il montait encore à la pâture jusqu'au jour où une mauvaise chute dans une sente rocailleuse a occasionnée une fracture ouverte tibia-péroné. Incapable de se mouvoir, sans téléphone, il s'est écoulé presque 10h avant qu'un bûcheron de retour d'une coupe le découvre. Depuis il marche avec une canne, son bâton de maréchal comme il dit.Jai proposé de lui offrir le café à la maison avant de le raccompagner.
En 1960, il a reçu son ordre de mobilisation pour l'Algérie. Crapahuter dans les djebels pour occire le bédouin, ça lui disait rien à Adrien. Il avait 20 ans était plein de vie et de sang et ce qu'il désirait c'était danser le Be-Bop toutes les nuits et séduire toutes les femmes. Alors il est devenu déserteur. Il se cachait de ferme en ferme, les paysans lui donnant le gîte et le couvert en échange de la force de ses bras. Oh il était pas bien difficile à trouver mais les gendarmes du coin chargés de le retrouver mettaient une grande application à ne jamais croiser son chemin. Personne ne voulait de mal à l'enfant du pays. Un jour enfin il y a eu une loi d'amnistie et comme il avait pris goût à s'occuper des bêtes, il est devenu berger. Nous avons discuté longtemps à l'ombre de la terrasse. Sur le coup de midi, j'ai coupé en petits cubes une courgette du jardin que j'ai fait revenir 5-6 minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive, 2 gousses d'ail et une échalote écrasées, du sel et du poivre. J'ai versé dans la poêle des tagliatelles fraîches que j'ai fait cuire à part en rajoutant le jus d'un citron pressé, du persil ciselé et un peu de crème liquide. J'ai laissé encore 1-2 minutes à feu doux avant de parsemer les pâtes de brisures de fromage de brebis. Adrien s'est régalé et cela a suffit à mon bonheur. 3 jours après j'ai pris un avion pour Marseille. À peine arrivé, j'ai croisé White sur le Prado. Toujours un plaisir, amicu.
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Le 2e, c'est toi qui y avais pensé ou elle a eu l'idée ?
