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On y est allés hier soir !Blood a écrit :pour ceux que ça intéressent: http://www.restaurant-pierre-reboul.com
je mets tout de même en garde car le budget est je l'avoue non négligeable mais pour ceux qui souhaitent, comme nous, marquer une occasion...
c'est à faire au moins une fois, on a l'impression de redécouvrir le goût des produits qu'on utilise tous les jours... la CB a bien morflé mais ça valait la peine ! 
une serveuse nous disait qu'ils avaient cette carte depuis 2/3 jours et que le chef travaillait déjà sur la prochaine... c'est vraiment un boulot monstrueux. 
D'ailleurs on sent que pour tous les plats chaque élément a été pensé, travaillé et testé avant d'être intégré.Plus quelques plats "oubliés" par le site comme la Raviole transparente d'asperge et son bouillon, le caviar de melon, un dessert "boule de chocolat/mandarine"-flambée-qui-fond-pour-laisser-apparaître-un-sorbet-mandarine-avec-chips-d'orange-et-quartier-d'orange*Hareng en profiteroles, sorbet roquette en vinaigrette et air de chèvre chaud
*Bar en filet, tomate et persil plat
*Petits pois de Provence façon saucisse au lard Colonnata, touche estragon
*Agneau en filet du Plateau de la Crau, croûte de céleri vert et comté
*Roquefort en macaron
*Fraise 100% goût et textures
et encore quelques douceurs pour finir en beauté (sans compter les mises en bouche de l'apéro à base de foie gras). 
Le tout arrosé d'un Gavoty Clarendon blanc 2007, agréable, sec et fruité comme il faut ! 
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Euh comment dire .... Je suis peut être un reubeu issu d'une cité de pauvres dans un quartier de pauvre d'une ville pauvre mais ce genre de restau, je connais un peu que ce soit à Paris, sur la côte et maintenant Marrakech. Et franchement quand tu dis rassasié, pour l'être il faut multiplier les plats et là et tu l'as dit, la note devient salée.Bud Wazaa a écrit :Idée reçue n°1 des pauvres qui ne sont jamais allés dans ce genre de resto... bonjour !
On est repartis complètement rassasiés (et on a presque eu du mal à finir les derniers desserts), et un peu bourrés !
Et quand je dis rassasié, je dis bien "rassasié", maintenant si tu préfères "repu"... mais dans ce resto là c'est un menu, donc pas besoin de multiplier les plats, c'est limite insulter les chefs de ce calibre que dire qu'on repart en ayant faim, faut pas déconner, les mecs connaissent un peu leur boulot quand tu vois par où ils sont passés hein ! Après, si on te sert de plus grandes quantités et que t'arrives pas à finir les 2 ou 3 derniers plats, mouais ! 
Vous faites ça aussi????urba a écrit :...saucisse à l'huile ...
va y avoir pleins de cons de touristes 
En fait, il ne s'agit pas tant de bien manger, plutôt d'avoir le garantie de ne pas trop mal manger ) !
Ah oui, j'avais oublié : on y est allés aussi cet étéBud Wazaa a écrit :On y est allés hier soir !Blood a écrit :pour ceux que ça intéressent: http://www.restaurant-pierre-reboul.com
je mets tout de même en garde car le budget est je l'avoue non négligeable mais pour ceux qui souhaitent, comme nous, marquer une occasion...
C'est indescriptible,
(et c'est rigolo, il pose des questions super précises, y compris sur sa carte à venir, quand il a l'impression de tomber sur des fans de gastronomie, on sent le perfectionniste absolu ) -), je vous ferai un debrief de tout ça à notre retour ) Et dans ce style, je pense que le mieux c'est clairement "L'Etage", restaurant pur de spécialités savoyardes où on ne se fout vraiment pas de ta gueule (perso, dans le style "à l'ancienne", j'aime beaucoup ce restau, plus ou moins incontournable à Annecy)