[Cuisine] Ouvrons le monastère !

[bueno_coco]

Du coup t'as fait quoi comme menu au final ?

[Marv]

Ben il vient de te dire, du carton.

Au moins c'est vegan compatible, personne pourra dire le contraire.

[JUAN]

En entrée :

Salade citron aux olives (le visuel correspond pas du tout à la recette, j'ai compris en faisant Tant mieux d'ailleurs !) avec un gaspacho courgettes-menthe-chèvre.

En plat :

Un tian de légumes à la ricotta. J'avais fait une disposition de bâtard dans un plat rond, c'était trop beau mais une fois la ricotta mise tu vois plus rien évidemment . Mais c'était hyper bon !

En dessert :

Salade de melon au basilic et fruits rouges, mais recette un peu trop sucrée. J'aurai pu mettre au moins moitié moins de sucre qu'indiqué je pense.

[Marv]

Aaaah mais t'avais droit aux fromages. Ca va du coup.

[JUAN]

Après investigation, ils étaient pas si vegan que ça

En fait, ils mangeaient juste pas de viande ou de poisson.

[alp]

"Mangeaient" ? Ca s'est super bien passé pour qui exactement? Tu essayes de prendre la suite de Anthony Hopkins et Mads Mikkelsen?

[Cob]

Autant je comprends qu'on puisse être végétalien, mais juste végétarien, je comprends pas la logique...

[Mikabxl]

@ alp

@ juan : ouais, bon, en fait ils ÉTAIENT juste végétariens quoi. On s'est cassé la tête pour rien

@ Cob : la seule logique serait le fait de ne pas supporter manger un autre être vivant pcq à part ça, je ne vois pas (mais souvent, il y a bcp d'ignorance qui fait qu'en fait, il n'y a effectivement aucune logique derrière la démarche; cela dit, toute diminution de la consommation de viande, par les temps qui courent, est toujours bonne à prendre)

[JUAN]

Euh... Vous vous êtes pas cassé la tête, vous avez fait deux pages sur l'huile d'olive j'y suis pour rien moi

[Mikabxl]

T'as raison, on m'a juste brisé mon petit coeur

[Jerry]

Autant je comprends qu'on puisse être végétalien, mais juste végétarien, je comprends pas la logique...

Pourquoi faudrait-il qu'il y ait une logique ?

On peut être végéta-rien/lien pour bien des raisons. Éthiques, économiques, écologiques... ou simplement par goût
Perso je sais que je ne mange pas de viande rouge car mon corps me fait comprendre qu'il ne sait pas, ou mal, l'assimiler (ça me "reproche" dirait-on dans le sud, cong !), idem pour le lait de vache
Pour les viandes blanches ou volailles, j'en mange quasi plus par rapport aux conditions d'"élevage" / abatage, ça me pose un problème moral
Quant au poisson, de moins en moins également (même si j'aime ça) pour les problématiques de surpêche évidentes

'fin bref, tout un chacun à ses raisons propres à évoluer (ou non) vers ce mode de consommation, mais il n'y a certainement pas de "logique" irréfutable

[Mikabxl]

Je pense que l'idée de Cob, implicite, est que consommer des produits de provenance animale fait autant souffrir l'animal (car c'est dans la très grande majorité des cas de façon totalement excessive) que si on le tue pour le manger au final.

Disons que cet argument, défendu par beaucoup de vegans, vaut surtout si tu adoptes ce genre de régime pour faire moins souffrir les animaux.

En revanche, être végétarien a parfaitement du sens si tu souhaites, dans une certaine mesure, réduire ton impact carbone et adopte ce régime pour des raisons plutôt écologiques que par souci profond du bien-être animal.

Dans ton cas, apparemment c'est aussi pour des raisons purement digestives

[Kieros]

Ben il vient de te dire, du carton.

Au moins c'est vegan compatible, personne pourra dire le contraire.

[Cob]

Je pense que l'idée de Cob, implicite, est que consommer des produits de provenance animale fait autant souffrir l'animal (car c'est dans la très grande majorité des cas de façon totalement excessive) que si on le tue pour le manger au final.

Exactement. L'industrie du lait et des œufs implique autant d'atrocités que la viande en elle-même.

En revanche, être végétarien a parfaitement du sens si tu souhaites, dans une certaine mesure, réduire ton impact carbone et adopte ce régime pour des raisons plutôt écologiques que par souci profond du bien-être animal.

J'avais pas pensé à ça.

[Camarguais]

C'est la force du softpower actuel sur le véganisme : mettre la question du bien être animal en premier, avant même la question du choix alimentaire qu'on peut faire.

J'avoue que je suis perplexe : l'humain n'a pas inventé la prédation. Consommer des produits issus du monde animal est en quelque sorte une naturalité qui je ne renie pas.
L'humain en revanche à inventé les systèmes de production industriel, et ça c'est le mal. Je dis bien industriel. Autant pour la maltraitance éventuelle on peut (au moins intellectuellement) estimer que ce type de production n'induit pas systématiquement ces pratiques, autant les modifications des animaux à leur environnement et à leur propre alimentation est complétement pervertit par la PI. On n'aura donc jamais un système vertueux sur cette base.
Et je ne vois pas en quoi renoncer à manger des produits issus du monde animal change les modes de productions : si la moitié de l'humanité passait au "véganisme", il est probable que les mode d'élevage industriel resteraient ce qu'ils sont.
Pire : produire plus de végétaux consommable serait là aussi implicateurs de système plus productifs qui, ont le voit déjà, ont des impacts très forts sur la biodiversité (pesticide, insecticide..) et donc les animaux.
Par ailleurs il ne faut pas sous estimer l'impact qu'aurait sur les milieux naturels, et la biodiversité en général, l'abandon des méthodes traditionnelles d'élevage (pour faire simple, les troupeaux remplace les grands herbivores qui n'existe plus assez -ou de manière incomplète-) ou de culture (bon je développe pas, mais faites moi confiance c'est mieux...)
A mon sens la meilleure manière d'influencer le système n'est pas d'arrêter de manger telle ou telle catégorie d'aliment mais plutôt de changer sa manière d'acheter pour favoriser le retour à des systèmes traditionnels et non pas industriel

[JUAN]

[Doumé]

Va falloir penser au prochain Dining.

[Mikabxl]

Du coup, normalement la viande devrait être bien plus chère, donc pas consommée comme aujourd'hui comme des bonbons tic tac tellement c'est bon marché et abondant.

[Camarguais]

Ah oui favoriser les systèmes traditionnels implique quasi mécaniquement une baisse de sa consommation de produits carnés.

[Doumé]

Tiens, pour midi j'ai préparé des médaillons de filet mignon marinés dans un mélange huile d'olive ( ), ail et basilic.

[Camarguais]

Dans mes bras !

[Doumé]

[bueno_coco]

Il doit pas avoir beaucoup de goût ton filet mignon pour que tu décides d'en gâcher le goût avec une marinade

[Doumé]

[Marv]

Camarguais

[Mikabxl]

Il doit pas avoir beaucoup de goût ton filet mignon pour que tu décides d'en gâcher le goût avec une marinade

[Hyde]

Don't fight the running gag, ça risque de finir dans le dico OMF plus vite que tu ne le crois sinon

[Jerry]

L'humain en revanche à inventé les systèmes de production industriel, et ça c'est le mal. Je dis bien industriel. Autant pour la maltraitance éventuelle (on peut au moins intellectuellmeent) estimer que ce type de production n'induit pas systématiquement ces pratiques, autant les modifications des animaux à leur environnement et à leur propres alimentations est complétement pervertit par la PI. On aura donc jamais un sytème vertueux sur cette base.
Et je ne vois pas en quoi renoncer à manger des produits issus du monde animal change les modes de productions : si la moitié de l'humanité passait au "véganisme", il est probable que les mode d'élevage industriel resterait ce qu'ils sont.
Pire : produire plus de végétaux consommable serait là aussi implicateurs de système plus productifs qui, ont le voit déjà; à des impacts très forts sur la biodiversité (pesticide, insecticide..) et donc les animaux.
Par ailleurs il ne faut pas sous estimer l'impact qu'aurait sur les milieux naturels et la biodiversité en général l'abandon des méthodes traditionnelles d'élevage (pour faire simple, les troupeaux remplace les grands herbivores qui n'existe plus assez -ou de manière incomplète-) ou de culture (bon je développe pas, mais faites moi confiance c'est mieux...)
A mon sens la meilleure manière d'influencer le système n'est pas d'arrêter de manger telle ou telle catégorie d'aliment mais plutôt de changer sa manière d'acheter pour favoriser le retour à des sytèmes tradi et non pas industriel

L'industrialisation à outrance (avec toutes les réjouissances que ça comporte en terme de maltraitance, pollution, sanitaire etc.) est la "solution" trouvée par l'homme pour arriver à nourrir tous ses congénères (enfin pas tous hein, faut pas déconner, certains on préfère les laisse les crever la gueule ouverte... mais c'est un autre débat).
& donc on en revient, me semble-t-il, à une problématique abordée dans un autre topic: la surpopulation humaine & l'épuisement des ressources

[G.bédécarrax]

Ces discussions-là, historiquement, c'est plutôt le problème de surpopulation du forum qu'elles règlent

[urba]

Oui c’est franchement un sujet « Questions de société »