[Cuisine] Ouvrons le monastère !

[Francis_Perrin]

Je faisais française.
Ça marchait pas.
Sur conseil d'un prof j'ai fait l'italienne avec des points T°c très précis et ça change tout.
Cest bluffant la différence de résultat

Idem pour ce qui est de "macaronner"
J'avais pas saisi jusqu'à présent à quoi ça servait.

[Hamada Jambay]

Macaronner, soit disant, ça libère les énergies. T'en penses quoi, chef?

[Francis_Perrin]

Ouais à terme ça pourrait remplacer le diesel

[Camarguais]

Meringue française ou italienne pour tes macarons ?
(Autrement dit, avec ou sans crème fraîche )

Depuis quand tu t'interrresses à la bouffe toi ?

[bueno_coco]

Je savais même pas que ça existait des meringues à la crème.

[G.bédécarrax]

Meringue française ou italienne pour tes macarons ?
(Autrement dit, avec ou sans crème fraîche )

Depuis quand tu t'interrresses à la bouffe toi ?

Depuis le 11 juin 2018 à 16h.

[Camarguais]

Ok faut un début à tout

[Francis_Perrin]

Du coup je ne sais pas si la question était sérieuse
Mais elle était pertinente

[G.bédécarrax]

Ma curiosité était sincère, je t'assure

[Juliensw]

On n'est pas responsable de la tête qu'on a, mais on est responsable de la gueule qu'on fait.

Très beaux macarons ceci dit

[Camarguais]

Bon ça sent l'été...demain on allumes du feu !
Salade de lentilles à la grecque : concombre, poivrons, oignons frais, olives, feta.
Salade de pois chiches (oignons cumin)
Feuille de vignes ( riz, pignons, raisins secs, menthes, oignons)
Caviar d'aubergines
Cotelettes d'agneau
Pizza à la demande : artichauts, basilic, aubergines, champignons, mozarella, chorizo....

Toutes les salades sont prêtes ! les feuilles de vignes aussi, la sauce tomates.
Demain je me colle à la pate à pizza et je profite du feu pour faire griller les aubergines.

Cubi de rosé au frais, télé sur la coupe du monde.
On est pas mal....

[Mike Dust]

T as oublié l ananas pour les pizzas.

[Marv]

Le mode Coupe du Monde a été activé ici.

Hier: RUSSIE - Salade russe (variation de la macedoine, on va dire) - pas des masses de temps
Ce soir: Maroc - Tajine de poulet / carottes / miel / poires
Demain: Danemark - Svinemørbrad med flødestuvede svampe
Dimanche: Mexico - Quesadillas

Hop hop hop.

Vivement les accusations d'appropriation culturelle sur Twitter.

[Mike Dust]

Vivement les anglais alors...

[Cob]

C'est rigolo, ce principe, dis donc !

[Marv]

Vivement les anglais alors...

Le pire c'était le pays de Galles a l'euro. Et l'Irlande. Les deux Irlandes en fait.

Angleterre on fera un fish and chips et on en parlera plus.

Et puis bon ils vont pas rester longtemps.

[alp]

Même pas un petit sunday roast s'ils jouent ce jour là?

[Francis_Perrin]

Pour le dessert



Le glaçage a bullé mais c’est vraiment compliqué cette étape

[si-ma-tante-en-avait]

On s'en fout vu que ça finira dans le colon. En tout cas, ça donne envie d'en manger.

[bueno_coco]

Vivement les anglais alors...

Le pire c'était le pays de Galles a l'euro. Et l'Irlande. Les deux Irlandes en fait.

Angleterre on fera un fish and chips et on en parlera plus.

Et puis bon ils vont pas rester longtemps.

Et ça ressemble à quoi un repas typiquement gallois/irlandais ? C'est pas si différent de la bouffe anglaise si ?

[Marv]

Moins d'influence internationale c'est le "problème".

L'Irlande c'est très basique, pas d'aromates... C'est juste un peu chiant, mais pas foncièrement mauvais. Et puis c'est assez groumpf, pas idéal quand il fait chaud et que tu veux un truc léger.

La bouffe anglaise est un peu pareil a la base mais a intégré beaucoup de codes et habitudes du reste du monde.

[Hyde]

On mange mieux en Irlande. Déjà ils ont découvert le pain, eux.

[Marv]

Surtout le pain aux pommes de terre.

[Hyde]

Les restos irlandais servent tout à écrire un bon pain complet et du beurre. Leurs ragoûts dont bons, leurs poissons sont bons. Les anglais, la seule chose valable c'est le sunday roast.

[Marv]

Bah heu... si tu comptes le pain les anglais font du très bon putain quand la boulangerie brûle pas la moitié de la ville

Et oui les poissons sont bons. Les ingrédients sont très bons en fait. Mais pour moi ça manque de savoir faire pour les utiliser.

Et c'est pas comme en Italie ou les ingrédients sont suffisamment divins pour se suffire.

(En Écosse oui par contre)

Mais j'ai rien contre la bouffe irlandaise. Je trouve ça un peu basique.

[Benedetto]

C'est pour ça qu'ils préfèrent boire.

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[Marv]

Techniquement une Guinness c'est un repas.

[Juliensw]

Pas faux

[urba]

Bah heu... si tu comptes le pain les anglais font du très bon putain quand la boulangerie brûle pas la moitié de la ville

Et oui les poissons sont bons. Les ingrédients sont très bons en fait. Mais pour moi ça manque de savoir faire pour les utiliser.

Et c'est pas comme en Italie ou les ingrédients sont suffisamment divins pour se suffire.

(En Écosse oui par contre)

Mais j'ai rien contre la bouffe irlandaise. Je trouve ça un peu basique.

[Kiskill]

Feuille de vignes ( riz, pignons, raisins secs, menthes, oignons)

Tiens, tu pourrais donner la recette

Et question subsidiaire: ou trouves tu ( ) les feuilles de vigne Tu les cueilles tout simplement dans une vigne