[Cuisine] Ouvrons le monastère !

[urba]

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Tier_list

[Benedetto]

S Tier : France
Tier 1 : Italie
Tier 2 : Corée, Vietnam, Portugal, Chine, Japon, Espagne
Tier 3 : Thaïlande, Grèce, Brésil, Algérie, Maroc, Argentine, Liban, Arménie, Croatie
Tier 4 : Bulgarie, Mexique, Sénégal, Inde, Albanie
Tier 5 (très bof) : USA, Belgique, Allemagne, Angleterre

[urba]

Bulgarie ? Croatie ? Ça ressemble à quoi ?

[Benedetto]

La Croatie c'est de la cuisine méditerranéenne sauf pour la partie nord qui est plutôt germanique d'un point de vue gastronomique (du côté de Rijeka). Ça travaille le poulpe, le poisson, le cochon (à la broche)...

La cuisine bulgare c'est un mix de cuisine russe, grecque et italienne. J'aime beaucoup leurs ragoûts.

[Mikabxl]

Tier 1 (exceptionnel, j'aime presque tout) : Italie, Thaïlande
Tier 2 (très bon, j'aime la plupart) : France, Belgique, Grèce, Arménie, Japon, Liban, Corée du Sud, Vietnam, Mexique, Chine
Tier 3 (ça passe...) : Espagne, Inde, Maroc, Russie, Indonésie
Tier 4 (bof, pas raffiné, bourru, mais avec du gout donc ok) : Portugal, Irlande
Tier 5 (ils cuisinent, eux ?) : États-unis, Australie, Allemagne, Autriche, Hongrie, Royaume-Uni

J’ai cédé à cette mode et je me suis lancé dans mon palmarès perso des cuisines du monde (juste en fonction de mes goûts, pas de jugement de valeur) :

Tier 4 : Tunisie, Allemagne, Royaume-Uni, Irlande, Colombie, Equateur, Venezuela, Chili, Russie, Pologne, Indonésie, Canada, Guatemala, Arménie

Mettre la cuisine arménienne sur pied d'égalité avec les gastronomies inexistantes des Allemands et SURTOUT des Rosbifs !

Faudrait absolument que je te fasse découvrir la vraie cuisine arménienne ! No way que tu restes sur ce point de vue

[Mikabxl]

Tier 5 (très bof) : Belgique

Et Bene, t'es bienvenu en Belgique pour changer TRES rapidement de point de vue. C'est impossible de mettre la cuisine française à Tier S et la cuisine belge à Tier 5 tant la cuisine belge ressemble à la cuisine française ! Y a un souci là ou alors tu n'as retenu que les moules/frites et la carbonnade flamande

[Benedetto]

Très mauvais souvenir culinaire d'un séjour à Bruges.

[Mikabxl]

Viens à Bruxelles une foué ! Qu'est-ce que tu vas foutre chez ces flamiiin prétentieux

[bueno_coco]

Tier 1 : France, Italie, Chine
Tier 2 : Mexique, Japon, Liban
Tier 3 : Inde, Thaïlande, Vietnam, Maroc, Grèce
Tier 4 : Espagne, Turquie, Indonésie
Tier 5 : Angleterre, Belgique, Venezuela
Reste : sans opinion, soit parce que je connais pas assez soit parce que ça mérite même pas d'être cité

Ps : précision pour Mika : j'ai rien contre la cuisine belge, j'adore les moules frites et la carbonnade mais je la trouve trop stéréotypée et pas assez variée pour la mettre plus haut

[Hyde]

La cuisine georgienne est meilleure je suis sûre

[Basile Carmelo]

S Tier : ma cuisine
Tier 1 : celle de ma grand-mère, de ma belle mère, de mon autre belle mère, de la grand mère de ma copine
reste : celle des autres

Comment ça j'ai pas compris le jeu

[Niko]

toi tu veux surtout des ennuies avec ta copine

[Benedetto]

Et encore pire, avec le Dining.

[Védégé]

Ps : précision pour Mika : j'ai rien contre la cuisine belge, j'adore les moules frites et la carbonnade mais je la trouve trop stéréotypée et pas assez variée pour la mettre plus haut

De là à la mettre à égalité avec l'Angleterre... C'est un peu infamant quand même

[bueno_coco]

Bah au risque de choquer je trouve qu'on bouffe pas forcément si mal que ça en Angleterre. Enfin, c'est très aléatoire, ya des trucs dégueulasses, mais des trucs très bien aussi. En tout cas je trouve pas qu'ils méritent leur réputation de trou noir gastronomique mondial.

Bon après j'avoue que autant sur les autres niveaux j'avais vraiment du mal à départager, autant les derniers je les ait regroupé surtout parce que j'avais pas envie de faire des tiers à un pays, mais en vrai j'aurais placé la Belgique un peu au-dessus des deux autres si j'avais été rigoureux.

[Juliensw]

Ca me stresse vos histoires de tiers. Normalement, il y en a que 3

[urba]

La cuisine georgienne est meilleure je suis sûre

Tu rigoles (ou pas) mais j’aimerais bien la goûter ! J’ai un faible pour les géorgiens

[Mikabxl]

Ça ressemble à la cuisine arménienne que tu as placé très loin !!!!!

[CarlosCKI]

Alors à mon tour, j'avais la flemme de le faire sur Twitter et chercher les drapeaux :

S Tier : France
Tier 1 : Italie, Japon,
Tier 2 : Corée, Vietnam, Chine, Argentine, Inde
Tier 3 : Thaïlande, Grèce, Brésil, Liban, Croatie, Peru
Tier 4 : Mexique, Géorgie, Russie, Pologne, Turque, Belgique, Indonésie
Tier 5 (très bof) : USA, Angleterre, Allemagne

[Kiskill]

Mais vous êtes allés dans tous ces pays ou vous vous basez sur des restos en France

[Hyde]

La cuisine georgienne est meilleure je suis sûre

Tu rigoles (ou pas) mais j’aimerais bien la goûter ! J’ai un faible pour les géorgiens

Ah mais c'est délicieux. C'était la très bonne surprise de mon voyage là-bas, extrêmement fin et varié, avec des produits super bons (plein plein de fruits, plein de raviolis avec du bon fromage, du vin qui ressemble pas du tout au nôtre, plein d'herbes et de légumes, avec des influences de partout). J'ai vraiment adoré !

(Pour le reste comme le souligne Stella, j'ai pas assez voyagé hors Europe pour juger autre chose que la cuisine européenne : je vais pas faire style que je connais la cuisine indienne parce que j'ai mangé un curry de lentilles à Bordeaux )

[bueno_coco]

Mais vous êtes allés dans tous ces pays ou vous vous basez sur des restos en France

La majorité oui, certains non mais j'ai estimé que mon échantillon de restos testés ici et à l'étranger était suffisant pour juger

[G.bédécarrax]

Worst tier : la cuisine aquitaine, dégueulasse (la lamproie à la bordelaise le grenier médocain ) quand elle n'est pas carrément criminelle (le foie gras)

[Hyde]

C'est très bon la lamproie. Le grenier médocain c'est dégueulasse en revanche.

[Mikabxl]

Mais vous êtes allés dans tous ces pays ou vous vous basez sur des restos en France

Ceux qui ont noté la cuisine russe, vous vous basez sur de la cuisine testée dans le grand pays de Vladimir ou des petits trucs testés par-ci par-là en France ?

Ce que je peux en tout cas en dire, c'est qu'il y a énormément de fausses associations/idées reçues à ce sujet (comme par rapport à tant d'autres sujets, dès qu'il est question de la Russie...)

La plupart du temps, quand des gens occidentaux goutent REELLEMENT à la richesse incroyable de la cuisine russe (rien que la variété des salades et des gateaux, c'est un truc de fou ! Après, on pourrait dire qu'il s'agit de cuisine "soviétique" plutôt que russo-russe, je l'admets), ils sont :

C'est très bon, vraiment, mais c'est difficile d'y gouter pour de vrai sauf si on a un copain, copine qui peut vous faire découvrir.

[G.bédécarrax]

C'est très bon la lamproie.

Beeeeeerk. Et puis, autant bouffer directement des petites billes de mercure, c'est plus consistant.

[Hyde]

De toute façon comme on mourra d'un cancer avec les camions d'insecticides qu'ils jettent sur les vignes... (le seul truc avec la lamproie c'est qu'il faut pas penser à la tête que ça a )

[Benedetto]

Mais vous êtes allés dans tous ces pays ou vous vous basez sur des restos en France

Pour ma part:

- Soit je suis allé dans ces pays (Croatie, Grèce, Italie par exemple).

- Soit j'ai mangé fréquemment chez un ami/parent d'un ami originaire d'un de ses pays (Sénégal, Albanie, Algérie par exemple).

- Soit j'ai squatté leurs restaus quand j'habitais aux Etats-Unis (par exemple j'habitais à 2 pas d'un restau bulgare) ce qui d'ailleurs me fait sourire quand on parle de cuisine ricaine (pour moi il n'y a que la "soul food" qui est une cuisine qui leur est propre) vu qu'ils passent beaucoup de temps à manger de la bouffe étrangère (thaï, italien, etc).

[bueno_coco]

Ouais, c'est bien pour ça que j'ai pas cité la cuisine ricaine. 99% de leur bouffe c'est juste des trucs qu'ils ont pompé de leurs différentes vagues d'immigration, en moins bien

[Stelao]

Worst tier : la cuisine aquitaine, dégueulasse (la lamproie à la bordelaise le grenier médocain ) quand elle n'est pas carrément criminelle (le foie gras)

Tu sais pas choisir ce qui est bon en aquitaine (Les landes bordel), un bon magret de Canard, ou un petit confit de Canard, ça me rend tout chose