[Cuisine] Ouvrons le monastère !

[Camarguais]

Y'en a faut toujours qui salissent tout....

[Syd]

[Camarguais]

Vive la grippe aviaire !
le canard est en promo de partout !
Donc vous pouvez vous lancer dans les magrets séchés à tour de bras.
Vu que j'en avais d'avance, de mon coté ce sera Canard à l'orange ce WE

[Kiskill]

Tiens justement, en parlant de magret, j'ai suivi ta recette, il y en a un qui attends depuis bientôt 3 semaines

[Camarguais]

Ca devrait le faire !

[PoF]

Un petit conseil culinaire à nos amis amateurs de bonnes choses :

Les Chip's Lays aux Olives, c'est incroyablement bien foutu.

J'ai acheté ça l'autre fois sans trop y croire et franchement, quelle bonne surprise !

[Francis_Perrin]

PRINGLES HOT SPICY y'a que ça de vrai

[G.bédécarrax]

Puisqu'on en est aux machins industriels (sujet qui mériterait carrément ... un sujet), j'ai découvert la sauce Panzani "Pesto poivrons grillés", c'est mor-tel.



J'me suis ridiculisé devant belle-maman, pensant complimenter une de ses préparations homemade threesome, ben I regret nothing parce que c'est super bon. Du coup à chaque apéro les bourges ont droit à leur jolie verrine avec de l'avocat une liqueur de fenouil et des petits oeufs de poisson clowns et moi j'ai mes tartines de pesto poivrons grillés et pis c'est marre

[Francis_Perrin]

Je confirme, c'est industriel mais c'est bon !!!

[Le Vieux Buk]

Du coup à chaque apéro les bourges ont droit à leur jolie verrine avec de l'avocat une liqueur de fenouil et des petits oeufs de poisson clowns et moi j'ai mes tartines de pesto poivrons grillés et pis c'est marre

Tu fais là exactement ce que tu reprochais à la défense d'Hanouna.

[PoF]

Francis : Ah là je dis oui. Les Hot & Spicy, c'est la référence.

[G.bédécarrax]

Du coup à chaque apéro les bourges ont droit à leur jolie verrine avec de l'avocat une liqueur de fenouil et des petits oeufs de poisson clowns et moi j'ai mes tartines de pesto poivrons grillés et pis c'est marre

Tu fais là exactement ce que tu reprochais à la défense d'Hanouna.

Ah oui ? Zut, c'est un peu embarrassant. Je pensais juste caricaturer gentiment mon repas de Dimanche dernier avec suffisamment d'auto-dérision pour ne pas être pris au sérieux, je ne pensais pas donner l'impression de faire la chasse aux élites de cette manière-là, on ne m'y reprendra plus

(Et je découvre avec stupeur que "tout ce que je dis pourra être retenu contre moi", c'est bien, ça fait plaisir).

[Le Vieux Buk]

si tu es sérieux, euh, ahaha ?

Il aurait peut-être fallu que je mette un smiley . En tous cas, oui, bien entendu que c'est le même genre de façon de stigmatiser en se mettant du côté des rigolos qui mettent les pieds sur la table en opposition aux coincés/bourges/intellos d'en face. Et encore plus bien entendu que tout ce que nous disons est en permanence retenu contre nous, il s'agit presque de l'ADN de ce forum

[thedep]

D'ailleurs à chaque fois que je vais faire un tour sur "qui est en ligne", il y a toujours quelqu'un entrain de faire une recherche dans le forum.

[G.bédécarrax]

Il aurait peut-être fallu que je mette un smiley

Oui, que dirais-tu d'un oops ?

En tous cas, oui, bien entendu que c'est le même genre de façon de stigmatiser en se mettant du côté des rigolos qui mettent les pieds sur la table en opposition aux coincés/bourges/intellos d'en face.

Mes intentions étaient tout à fait inverses (car c'est mon absence d'éducation gastronomique que je fustigeais) mais j'entends qu'on puisse le comprendre de cette manière-là, étant donné 1) l'emploi du mot bourge 2) le passif du forum sur cette question. Tant pis! je ferai mieux la prochaine fois.

[Le Vieux Buk]

Il aurait peut-être fallu que je mette un smiley

Oui, que dirais-tu d'un oops ?

très franchement, je serais parti sur un " ". si si.

Mes intentions étaient tout à fait inverses (car c'est mon absence d'éducation gastronomique que je fustigeais) mais j'entends qu'on puisse le comprendre de cette manière-là, étant donné 1) l'emploi du mot bourge 2) le passif du forum sur cette question. Tant pis! je ferai mieux la prochaine fois.

Pour ta pénitence, tu mangeras un camembert au lait cru. En verrine. Avec des oeufs de poisson clown.

[Le Vieux Buk]

Une fois par semaine avec ma copine, on fait des frites au four Mc Cain et des sortes de Hamburgers maison avec des faluches.

Ah ben tiens pas plus tard qu'hier on a mangé des hamburgers maison en utilisant comme pain des muffins de ce genre :
que j'ai fait dorer,
la viande c'était du filet mignon de porc que j'ai fait cuire rosé, coupé presque façon carpaccio, puis laissé mariner dans un mélange de plein plein plein de cornichons hachés très fin, de Savora
,
huile de colza, sel, poivre.

J'ai laissé mariner 15 mn à peu près en mélangeant bien.

servi avec des patates sautées maison (taillées mirepoix, ail en chemise, puis plus tard persil/thym) et une purée de carottes (carottes cuites vapeur puis mixées en rajoutant un peu d'eau de cuisson, puis assaisonnées, pas besoin de faire autre chose c'était des carottes des sables, le goût était là).


Bref, tout con mais tout bon.

J'achète pour cela de la SAUCE KEBAB AMORA qui est vraiment très cool, même si ça vaut pas la "vraie" sauce blanche, introuvable dans le commerce, parce qu'apparemment, sa date de péremption ne dépasserait pas 1 ou 2 jours. J'aimerais bien savoir combien de temps la Sauce Blanche traine dans les bidons des Kebabs

Franchement la sauce blanche, c'est vite fait et pas dur à faire, ne t'emmerde pas

[Camarguais]

Un petit conseil culinaire à nos amis amateurs de bonnes choses :

Les Chip's Lays aux Olives, c'est incroyablement bien foutu.

J'ai acheté ça l'autre fois sans trop y croire et franchement, quelle bonne surprise !

ok je note ça peut etre sympa à utiliser en chapelure.

[Francis_Perrin]

Ce week-end c'était CARAMEL BEURRE SALE sur demande express de ma fille et PRALINE sur demande express de moi même

Du coup avec le PRALINE j'ai fait
- de la pâte a tartiner maison
- des Paris Brest x 4

Et c’est là ou j'ai réalisé que quand tu bouffes 1 PARIS BREST tu avales
- 50g de beurre
- 30g de praliné ( sucre + amande )
- Encore du sucre et du lait entier avec la crème pâtissière

C'est gourmand comme ils disent mais ca bastonne niveau calorie, surtout que j'en ai bouffé 2

[Le Vieux Buk]

Ah bon, "caramel beurre salé" et "praline" en majuscules aussi, alors...

[thedep]

Contrairement à Pastore et à Lucas, ça le mérite.

[Bud Wazaa]

Paris-Brest

[G&ry]

Moi j'ai tenté de faire une brioche pour mes nains de jardin.

[Francis_Perrin]

Ah bon, "caramel beurre salé" et "praline" en majuscules aussi, alors...

Tout ce qui est important est en majuscule
J'aurais très bien pu mettre en gras. Mais non...

Jolie ta brioche !
Depuis qu'on a le robot pâtissier, impossible de la rater

[Niko]

Dites les irréductibles de la pizza ... vous achetez quelle marque de pizza quand vous avez la flemme de faire la pate et que votre pizzaiolo préféré est en vacances

[Bud Wazaa]

Si vraiment t'as pas le choix : Manosque !

[Benedetto]

[Niko]

[G.bédécarrax]

Hier soir il me restait du bouillon de ma soupe et à peine assez de force pour faire bouillir des gnocchi marque repère. Alors j'ai fait bouillir des gnocchi marque repère dans ce qui me restait du bouillon de ma soupe. C'était bon !! Bien meilleur que des gnocchi marque repère bouillis dans de l'eau sans restant de soupe !!

[G&ry]

C'était une soupe à quoi ?