[Cuisine] Ouvrons le monastère !

[Doumé]

La belle saison n'étant toujours pas arrivée, aujourd'hui c'était coq au vin ou pot au feu

[Allobroge]

Je croyais que ton régime était exclusivement farniente.

[Doumé]

Salut à toi fier montagnard
Cuisiner ne demande guère d'efforts et ça fait plaisir aux enfants.

Eh puis si tu savais la bouffe de l'IHU MEditerranée...
J'en venais presque à regretter que le virus ne m'avait pas privé du goût

[Allobroge]

Je suis super heureux que tu te remettes aussi vite

[Doumé]

Déjeuner sur le balcon au soleil avec mon amie.
Au menu :
Carpaccio de thon rouge
Beignets de fleurs de courgettes
Salade de fruits (mangue, ananas, kiwis, pastèque)

Dieu que cette convalescence post-covid est jolie

[Camarguais]

Magnifique, le carpaccio de thon j'adore !

[Doumé]

Un délice amicu

[White Label]

de chez Pierrot?

[Doumé]

Port de Montredon

[Camarguais]

C'est vrai que maintenant la saison du thon c'est super tôt !

[Francis_Perrin]

Abricots-nougats pour ce week-end
Comme d'hab, pas mal de taf, mais petit dessert sympa quand y'a des invités

[Juliensw]

Joli

[Doumé]

Un invité pour midi. Au menu : salade de gambas marinées au basilic et chakchouka aux pois chiches.

[Camarguais]

y'en a qui vont pas s'ennuyer !

[thedep]

Il a son pass sanitaire j'espère !

[Niko]

chakchouka ?

[Doumé]

J'ai cuisiné hier soir pour ce midi des cuisses de canard sauce au vin blanc, olives et champignons de saison.
J'ai acheté les champis en grande surface, provenance Ardèche et Lubéron. Les prix confinent au délire : les cèpes à 34, 90 € le kg, les girolles et les sanguins à 22 €.
Partant du principe que voler les voleurs est un acte de salubrité publique, j'ai étiqueté mes champis "champignons de Paris", suis passé aux caisses automatiques et ai payé mon mélange de cèpes, girolles et sanguins 4, 85 €.
En accompagnement, je ferai des pâtes fraîches. Les enfants vont se régaler.

[Francis_Perrin]

Moi c'est après midi macarons
Je sais jamais ce que ca va donner avant que ca sorte du four

J'en ai 150 a sortir a peu pret

[Monsieur Pourquoi]

Comment ça se fait que les champignons soient aussi chers alors que la météo a, semble-t-il, été propice à une belle récolte ?

Que les fruits soient chers, je le comprends au vu des ravages du gel de mars/avril, mais là pour les champignons je ne vois pas.

Du coup Doumé, bel acte marrant de voir que les employés des caisses ne s'en soucient pas du tout.

Francis, on attend ta photo !

[Pigboss]

Partant du principe que voler les voleurs est un acte de salubrité publique, j'ai étiqueté mes champis "champignons de Paris", suis passé aux caisses automatiques et ai payé mon mélange de cèpes, girolles et sanguins 4, 85 €.

Je note la technique.

[Cob]

150 macarons ? T'as ouvert une pâtisserie ou quoi ?!

[urba]

Partant du principe que voler les voleurs est un acte de salubrité publique, j'ai étiqueté mes champis "champignons de Paris", suis passé aux caisses automatiques et ai payé mon mélange de cèpes, girolles et sanguins 4, 85 €.

Je note la technique.

Je faisais pareil avec les CD quand j’avais 13 ans. Et avec la même justification morale. C’était un vol moins risqué que de couper l’antivol et de les mettre dans mon manteau.

[thedep]

Les CD étaient vendus à la pesé dans le Cantal

[Francis_Perrin]

Francis, on attend ta photo !

Depuis que jai demenagé j'ai perdu la technique
je sais pas si cest lié mais j'ai 50% de perte ca me rend fou

Je mettrai des photos

[urba]

Les CD étaient vendus à la pesé dans le Cantal

Je sais pas

[Camarguais]

35 € ???? Mais sans déconner. Les bois sont pleins là.
A ce prix là les 20 kilos cueillis l'autre semaine m'ont payés le gite, l'essence, les saucisses, l'aligot, et j'en oublie.
Alors à moins que la sortie ce soit arrêtés net c'est tout à fait du vol en effet.

[Camarguais]

D'ailleurs je viens de finaliser ma petite commande annuelle ici : https://www.beaufortdesmontagnes.com/

Dès l'arrivée c'est fondue aux cèpes.

[Juliensw]

Francis, on attend ta photo !

Depuis que jai demenagé j'ai perdu la technique
je sais pas si cest lié mais j'ai 50% de perte ca me rend fou

Je mettrai des photos

C'est lié au changement de four ?

[Francis_Perrin]

Non meme four mais cuisine ouverte sur le séjour, peut être que ca change qquechose ( le macaron est hyper sensible à l'air ambiant )
Hier, 2 fournée a 60-70% de réussite ( et encore, ils sont pas très baux mais au moins ils sont pas craqués et ont une collerette )
Et 1 fournée vraiment pas terrible

Je crois que je vais aller reprendre un cours, y a un truc qui m'echappe

[Juliensw]

C'est mystérieux ça, peut être qu'avec le changement de cuisine, tu fais des petites taches différemment