[Cuisine] Ouvrons le monastère !

Message par **Benedetto** » jeu. oct. 17, 2019 20:27

T'as des recettes américaines sympa aussi. Ils cuisinent bien le Cèpe Blatter.

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Message par **Basile Carmelo** » jeu. oct. 17, 2019 20:33

Une machine ce Béné

Camarguais a écrit :Fondue aux cèpes
risotto aux cèpes....
et franchement essayes les oeufs cocottes. Si la tete est jaune ne mets que les pieds.

J'ai fait un risotto aux 3 champignons la semaine dernière donc je passe cette idée mais par contre je garde la fondue et les oeufs cocottes dans un coin de ma tête

Message par **Niko** » jeu. oct. 17, 2019 20:48

je viens d'aller manger un petit tataki de thon, face à la mer et sa myriade de petits culs en vacances

JUAN · Message par **JUAN** » ven. oct. 18, 2019 3:26

4 mois après j'arrive toujours pas à envisager d'autres petits culs que celui de mon ex.heureuwhomme

Message par **Niko** » ven. oct. 18, 2019 16:38

ça c'est parceque t'es pas face à la mer comme le disaient Calogéro & Passy

Message par **urba** » sam. oct. 19, 2019 1:32

Pigboss a écrit :Proverbe chinois?

Avis d’expert ?

KaramaZoff · Message par **KaramaZoff** » lun. oct. 21, 2019 13:22

Benedetto a écrit :T'as des recettes américaines sympa aussi. Ils cuisinent bien le Cèpe Blatter.

J'en ai le cul en larme.

bueno_coco · Message par **bueno_coco** » lun. oct. 21, 2019 17:03

Pourquoi je découvre cette vanne que maintenant ?

Camarguais · Message par **Camarguais** » mar. oct. 29, 2019 19:54

Je viens de voir la vidéo de la tarte tatin spirale selon Lamagnère....une tuerie.
Comment ça se fait que Francis nous l'ai pas encore faite ?

Francis_Perrin · Message par **Francis_Perrin** » mar. oct. 29, 2019 20:30

C'est magnifique... Mais je n'ai pas le coupe lanière

Camarguais · Message par **Camarguais** » mar. oct. 29, 2019 20:40

un argument qui porte !
Tu vois que des fois c'est dur d'arriver au résultat qu'on souhaite quand on a pas les moyens !

Juliensw · Message par **Juliensw** » mer. oct. 30, 2019 0:07

Je pense que tu es trop subtil, il ne comprendra pas l'allusion

stramboise · Message par **stramboise** » mer. oct. 30, 2019 11:03

C'est plus dur quand tu as un simple coupe lanière en plastique plutôt que le coupe lanière en inox garanti 100 ans de la marque référence... mais je suis sur que tu peux t'en sortir avec le coup de main qui va bien.

Francis_Perrin · Message par **Francis_Perrin** » mer. oct. 30, 2019 11:42

Clairement...
Avec de la rigueur, un brin de technique et de la volonté, même si l'investissement n'est pas le meme que dans les cuisines de LENOTRE, tu peux sortir des trucs au dessus de la moyenne.

Après quand t'es pas doué, mal organisé ou que tu n'as pas envie, ca peut pas aller bien haut

La par exemple, j'ai pas envie de me faire chier avec ma mandoline, ben j'assume le manque de résultat

Juliensw · Message par **Juliensw** » mer. oct. 30, 2019 16:31

Quand je vous dit que cette espèce manque de subtilité

Francis_Perrin · Message par **Francis_Perrin** » mer. oct. 30, 2019 16:43

C'est à dire

Mikabxl · Message par **Mikabxl** » mer. oct. 30, 2019 17:10

Benedetto a écrit :T'as des recettes américaines sympa aussi. Ils cuisinent bien le Cèpe Blatter.

Camarguais a écrit : Tu vois que des fois c'est dur d'arriver au résultat qu'on souhaite quand on a pas les moyens !

Juliensw a écrit :Je pense que tu es trop subtil, il ne comprendra pas l'allusion

Francis_Perrin a écrit :Après quand t'es pas doué, mal organisé ou que tu n'as pas envie, ca peut pas aller bien haut

je la trouve belle la rivalité OM-PSG sur ce forum

Camarguais · Message par **Camarguais** » mer. oct. 30, 2019 20:35

Des fois faut sortir de certains topic

pour retrouver un peu de hauteur

si-ma-tante-en-avait

Hier soir, je sais pas pourquoi (la faim, sans doute), je me suis fait un riz au lait. Cela faisait au moins 4 mois que j'avais acheté les ingrédients. D'ailleurs, une gousse de vanille ça coûte vachement cher.
Je mate les recettes sur YouTube et je vois qu'il y a 36 000 dosages. Seuls le litre de lait entier et les 100g de riz ne changeaient pas trop. Le sucre, putain, ça allait de 100g à 200g. J'ai choisi 180g.

Bilan, j'aime bien, mais 2 bémols :

- La prochaine fois, ça sera 110-120g de sucre
- La cuisson. Le riz est un poil croquant

À midi, j'ai fait une sauce tomate pimentée avec du calamar. J'ai bien dosé le piquant, mais bizarrement, avec la cuisson, c'est parti.

Bilan, j'aime bien (avec du riz), mais 1 bémol :

- La prochaine fois, je foutrai du piment de Cayenne plutôt que ça :

Message par **Niko** » sam. nov. 02, 2019 17:41

va acheter un piment en bocal qui baigne dans son jus ... tu ne mets que qq gouttes et t'as le cul en feu pour des jours

pour le riz au lait j'étais plutot sur 1l de lait, 200g de riz et 100 de sucre mais je fais de mémoire là

Camarguais · Message par **Camarguais** » sam. nov. 02, 2019 18:46

Un truc qu'on peut rajouter dans le riz au lait : des fruits secs.
raisin, amande, c'est vraiment pas mal.

Message par **thedep** » sam. nov. 02, 2019 18:53

Semoule au lait > riz au lait

Juliensw · Message par **Juliensw** » sam. nov. 02, 2019 19:38

Et c'est meilleur pour la santé

JUAN · Message par **JUAN** » dim. nov. 03, 2019 13:07

C'est-à-dire ?

Message par **Niko** » dim. nov. 03, 2019 17:09

putain je tuerai de mes propres mains le 1er mecs qui a eu l'idée de mettre des raisins secs dans le riz au lait

Camarguais · Message par **Camarguais** » dim. nov. 03, 2019 18:47

tu t'es étouffé mon lapin ?

Francis_Perrin · Message par **Francis_Perrin** » dim. nov. 03, 2019 19:04

Ce soir c'est gratin dauphinois.
Bientot dans le fout pour au moins 1H30
Ca sent l'hivers

Luigi · Message par **Luigi** » dim. nov. 03, 2019 19:18

Velouté de potimarron aux cèpes de mon côté.

Camarguais · Message par **Camarguais** » dim. nov. 03, 2019 20:34

Un poulet roti.
Avec une grosse tête d'ail dans le cul.

ElkY · Message par **ElkY** » dim. nov. 03, 2019 22:51

Ca vient de là l'expression?

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