[Cuisine] Ouvrons le monastère !

[Francis_Perrin]

C'était dramatique comme moment

[urba]

Le gras de canard ce n’est pas gras. Mélange pas notre saine cuisine du sud-ouest avec ces cuisines rustaudes de l’est de la France

Dans Est tu n'inclus pas le Sud-Est j'espère.



Huile d'olive > gras de canard.

Non je n’incluais pas le sud-est en effet et votre régime vegan crétois. Ni la Savoie d’ailleurs
Mais celui qui gagne c’est l’huile de Canola, outsider imprévisible

[Francis_Perrin]

testé ce wkend : entremet CALISSON
J'aime les calissons et je trouvais ca original

Un biscuit pain de gène bien moelleux, une gelée marmelade orange/clémentine au milieu et une mousse amande calisson
J'avais peur que ce soit trop doux mais l'insert est là pour contrebalancer la mousse qui est, elle, juste comme il faut si on aime le gout particulier du calisson

Voila les photos

Décoré tout simple



A la découpe ( y'a quand même moyen de faire mieux... Faudrait que je m'applique au montage )

[White Label]

on dirait une heat map de la zone d'influence de Neymar et MBappe

Aucun communication avec le centre, pas mal de déchet sur les cotés, bon séparément mais ensemble

[Doumé]

[si-ma-tante-en-avait]

[Francis_Perrin]

Tu voudrais dire que je pourrais vendre ca autour de 400M ?
Ca mérite réflexion

Et le tout était très bon !!!
La douceur de la mousse amande + l'amertume de l'insert + le moelleux du biscuit
Dans le Top 3 des entremets que j'ai pu faire
Peut être un chouilla sucré...

[Tiger21]

Tu pèze combien sinon?

[Francis_Perrin]

Je fais du sport
Ma femme, non

[Tiger21]

Merde

[G&ry]

Je fais du sport
Ma femme, non

Quel bâtard
Je suis choqué

[Francis_Perrin]

qui a piraté mon compte

ma chérie si tu me lis, c'est pas moi !

[Martin]

[Francis_Perrin]

AH AH AH ! De la merde les pâtissiers des Stars sur M6

Fait ce wkend un ROYAL ( ou TRIANON ) et y'a pas a chier, la mousse au chocolat avec pate à bombe ca change tout
http://www.cuisinedaubery.com/recipe/mo ... e-a-bombe/

Resultat

[bueno_coco]

Ya du salé desfois ici ou vous avez tous des goûts de femme enceinte ?

[Francis_Perrin]

Certains ont l'air de bien cuisiner le salé, mais ils partagent pas trop

[Niko]

AH AH AH ! De la merde les pâtissiers des Stars sur M6

Fait ce wkend un ROYAL ( ou TRIANON ) et y'a pas a chier, la mousse au chocolat avec pate à bombe ca change tout
http://www.cuisinedaubery.com/recipe/mo ... e-a-bombe/

Resultat

Ma fille faisait la même chose à 1 an ... mais sans la bombe et directement dans la couche

[Camarguais]

Ya du salé desfois ici ou vous avez tous des goûts de femme enceinte ?

Oui y a ça. Après la fonction recherche existe. Mais à toi de voir si tu veux titiller le corse

[Doumé]

On me demande ?

[Francis_Perrin]

Pour les 7ans de ma fille

Financier - compotée fruits rouge et mousse choco

[si-ma-tante-en-avait]

Et pourquoi t'as pas fait un quatre QUART ? (je sais pas si quelqu'un a déjà fait cette vanne).

[Mike Dust]

[Allobroge]

[Kussock]

Ben c'est évident non ? C'est plus de circonstance .

[White Label]

Pour les 17ans de ta fille

compotée fruits rouge et mousse choco

j'en ai, je peux

[G.bédécarrax]

[White Label]

#mondaygift

[Francis_Perrin]

Quand Paques et 2 anniversaires se rencontrent

[Védégé]

Tu t'es trompé Francis, après 4 et 0 les bons chiffres c'était 6 et 1.

[Martin]