[Cuisine] Ouvrons le monastère !

[si-ma-tante-en-avait]

J'ai tout donné, connard ! Qu'est-ce qu'on peut faire de mieux que la blague de l'africain avec un dessert où le noir domine ?

[Francis_Perrin]

Et ca tu connais ?


Faut l'inclure subtilement dans ta prochaine blague...
Qui de moi ou toi postera le premier ? Photo du gateau ou blague de SMT ?

AH AH !
AVEC LA PRESSION DU RESULTAT ON FAIT MOINS LE MALIN !

[si-ma-tante-en-avait]

Ça ressemble à la couille d'un sénégalais qui a la lèpre. Ça me donne envie de lâcher le livre et d'écrire une chanson pour l'Afrique.

[Francis_Perrin]

Bosse !
Tu te reposes trop sur tes acquis

[si-ma-tante-en-avait]

En tout cas votre discussion est très intéressante et étayée

[Francis_Perrin]

3 heures de taf
C'est parti pour une nuit au frigo avant de le decorer

- Genoise chocolat
- Craquant chocolat
- Insert cerise noires
- Cerises entières
- Chantilly chocolat

La génoise et le chocolat pret pour le bain marie


Le craquant


Pret pour l'assemblage


La crème montée pour la chantilly chocolat


La chantilly chocolat


L'insert cerises noires posé


On commence a recouvrir le chantilly


Y'a plus qu'a le mettre au congélo


Allez je vais me faire un apéro !

[Camarguais]

Appétissant !
Demain :
Apéro : tartes soleil façon beurek à la Bud
petit pois crus en salade
magret à l'orange
purée de carottes
tarte aux fraises

[si-ma-tante-en-avait]

C'est le bras de ta fille ? Elle est au courant que tu soutiens les financiers du terrorisme ?

[Francis_Perrin]

C'est pas ma fille, c'est un petit esclave acheté pas cher sur le marché

[si-ma-tante-en-avait]

Ci bien

[Marv]

Me suis fait un petit vitello saltimbocca hier, ca reste un de mes trucs "simples" de reference au niveau melange de saveurs.

Bon par contre j'esperais commencer les grillades ce weekend, mais 8 degres ce matin, non.

[si-ma-tante-en-avait]

T'utilises quoi comme charbon pour atteindre cette température ?

[Marv]

[Doumé]

Salade de pois chiches, sauté de dinde au miel, abricots et épices, salade de fruits mangue, fraise, banane.

[Camarguais]

Cool les affaires reprennent !

[Francis_Perrin]

Bon ben voila.
A refaire a la vraie saison des cerises plutot qu'avec de la cerise en bocal qui manque de gout... Et avec une génoise plus imbibée en kirsh

[si-ma-tante-en-avait]

Franchement, ça donne envie. Ouais, t'es surpris que je fasse un compliment. Bien évidemment, ce superbe gâteau terminera sa vie au fond de la cuvette des WC.

[Bud Wazaa]

Je suis pas trop fan des gâteaux avec génoise, l'exception étant la forêt noire... et la tienne a l'air très bonne ( ) !

[Francis_Perrin]

Merci

Prochaine commande, le coco-mangue-citron vert
Déja frais et bien fait !

Ou l'inverse...

[Hyde]

Putain t'as ces assiettes Tintin que j'avais quand j'étais petite et qu'on a détruites une par une

[Francis_Perrin]

c'est pas les miennes, mais oui ca se fait encore

[si-ma-tante-en-avait]

Putain t'as ces couteau inox que j'avais quand j'étais petit et qu'on a élimés un par un

[Marv]

Putain t'as une table comme j'avais quand j'etais petit avant que les huissiers prennent tout.

[White Label]

Ce we:

Dans une plaque a rotir sur la flamme, une dizaines de gousses d'ail en chemise revenus dans l'huile d'olive bien chaude, puis les deux petits gigots d'agneau laiton bien gras et tout minuscules pour les "marquer", flambage bas-armagnac puis myrte.

14 heures au four a 65° avec un grand bol d'eau dessous, puis deux heures a 75°, et une dernière heure à 85°(partis à 20h le samedi soir pour 13h le dimanche de Pâques)

Bien humidifier au jus toutes les heures le dimanche matin. 15 minutes de grill moyen pas trop haut juste pour faire croustiller la peau a la fin

Joyeuses Pâques

[ToF]

Ce sujet, c'est le hashtag #foodporn d'Instagram mais sans les photos

[Syd]

[Doumé]

Ce we:

Dans une plaque a rotir sur la flamme, une dizaines de gousses d'ail en chemise revenus dans l'huile d'olive bien chaude, puis les deux petits gigots d'agneau laiton bien gras et tout minuscules pour les "marquer", flambage bas-armagnac puis myrte.

14 heures au four a 65° avec un grand bol d'eau dessous, puis deux heures a 75°, et une dernière heure à 85°(partis à 20h le samedi soir pour 13h le dimanche de Pâques)

Bien humidifier au jus toutes les heures le dimanche matin. 15 minutes de grill moyen pas trop haut juste pour faire croustiller la peau a la fin

Joyeuses Pâques

Quelle belle âme ce White

[Francis_Perrin]

Petit dessert printanier

- Gateau amandes grillées / dragées / citron vert
- Crémeux citron vert
- Gelée de fraise
- Mousse aux dragées

[si-ma-tante-en-avait]

Un gâteau au babybel

[Francis_Perrin]