[Cuisine] Ouvrons le monastère !

[Francis_Perrin]

C'est incomparable
Le cuivre provoque la réaction nécessaire au coté caramélisé du cannelé ( d'où la première phase de 10minutes four au max ) puis cuisson lente au cœur pendant 30minutes en baissant la T°C

Avec un moule silicone ( bien moins cher ca c'est sur, les moules en cuivre ce n'est pas donné ) tu auras en général un aspect extérieur plus clair et moins de contraste en texture entre l'extérieur et l'intérieur de ton cannelé

SMT, tu sors

[si-ma-tante-en-avait]

Arrête, tu vas toutes les exciter...

[G.bédécarrax]

(Par contre c'est canelé avec un seul N, comme dans Neymar)

[G.bédécarrax]

(Ca y est je suis officiellement bordelais)

[Francis_Perrin]

(Par contre c'est canelé avec un seul N, comme dans Neymar)

Oui il me semblait mais sur GOOGLE, 90% du temps y'a 2N

[si-ma-tante-en-avait]

Tu vas plus croire Google qu'un bordelais ? Mais t'es vraiment un parisien...

[Francis_Perrin]

NANARD te dirait qu'un bordelais est pire qu'un parisien

[G.bédécarrax]

Ah mais un bordelais est pire qu'un parisien. Et c'est un bordesien qui te le dit

(Par contre c'est canelé avec un seul N, comme dans Neymar)

Oui il me semblait mais sur GOOGLE, 90% du temps y'a 2N

« C'est pas parce qu'ils sont nombreux à avoir tort qu'ils ont raison. » La faute vient de la confusion avec la cannelle (d'ailleurs je me demande si par sérendipité ça n'a pas engendré des recettes de canelés à la cannelle ?)

[si-ma-tante-en-avait]

PO PO PO !!!!

[Francis_Perrin]

Toi fais nous une tarte, sinon ne reviens JAMAIS ici !

[si-ma-tante-en-avait]

Fais gaffe avec cette prise d'initiative. Tu t'attaques pas à n'importe qui. Tu me touches ? Tu touches d'autres gars

[urba]

Il est mortel ce gif
Et ces canelés sont appétissants (comme Neymar)

[Kiskill]

Neymar est appétissant???

[urba]

[Hamada Jambay]

Oui, Jean.

[Hamada Jambay]

Jean Neymar faisait des tissus en plein air quand un Boeing atterrit en catastrophe et passa près de lui.
Le lendemain dans la presse, en deuxième page, on lisait: Neymar est happé tissant.

[Camarguais]

ahhh la blanquette ...

[ToF]

Dessert de dimanche avec un petit café



première fois que j'arrive a les démouler nickel
Quelle galère jusque là

As-tu essayé la bombe de démoulage?

[White Label]

[Kiskill]

Comme bombe de démoulage, en médecine on a le normacol

Par contre, en cuisine, je ne connais pas

[urba]

Une bombe de démoulage c'est pas une métaphore pour parler de pruneaux ?

[Camarguais]

Hé ho on est dans le topic bouffe ici !

[Doumé]

Si j'étais modo ce topic serait fermé

[Niko]

c'est surtout un spray à graisse que tu utilises avant de mettre la pâte dans tes moules à canelés

[Francis_Perrin]

J'ai acheté cette bombe et c'est pour ça que ça sest démoulé facilement
Je m'en sers pour tout mes gâteaux d'ailleurs. Je conseille

[Camarguais]

Ce soir petit plaisir printanier : beignets de fleur d'acacia

[Francis_Perrin]

Mon enfance

[Francis_Perrin]

Petite revisite de la foret noir façon entremet ce wkend
C'est très mode la revisite, c'est aussi surtout bien pratique de faire un entremet car ca se congèle et ca se transporte facilement contrairement à la foret noire de base avec sa chantilly qui va couler partout sur les 1h de route prévues ce wkend

En attendant, pas moyen de trouver des cerises en bocal, j'espère qu'AMAZON aura été efficace pour recevoir ca demain matin sinon ben je ferai un flan

[si-ma-tante-en-avait]

Ouais... Et la photo ? Comment veux-tu que je te donne mon avis, si j'y vois rien (forêt noire-ivoirien)

[Francis_Perrin]

Photo quand je l'aurais fait

ca te laisse le temps de retravailler ta blague