Restaurants... Faites Nous Saliver

[urba]

Moi j'ai préféré Isami sur le quai d'Orléans à Paris, Asuka dans le Sentier, mais le chef mythique est mort
Le Toro d'Asuka était extraordinaire, et le Sashimi Moriawase de Isami est délicieux
Sur ces deux-là, je te concède que c'est les gouts et les couleurs

De ce niveau-là, j'en ai aussi mangé à Kyoto, Kanazawa et Tokyo, mais j'imagine qu'avec un budget plus élevé, tu dois pouvoir trouver des merveilles
Par contre, j'en ai mangé des extraordinaires, vraiment extraordinaires dans un restau, dont je ne me souviens absolument pas du nom, à Hakone au Japon
Si tu me donnes un plan d'Hakone, je te situerai le restau

J'imagine que ça doit dépendre aussi de ce que tu prends, personnellement, pour avoir goûté tout ce que j'ai pu au Japon , je continue à penser qu'un maguro magnifique, un toro ou un excellent saumon (pas trop au Japon du coup, au Canada, par contre ) sont inégalables

Et j'ai du faire une vingtaine de sushis bars / restos sushis à Paris, un à Aix , une dizaine au Japon (en 15 jours), et une vingtaine d'autres dans différents pays

[urba]

Ah oui, et si tu veux manger des bons sushis (pas extraordinaires, hein, bons, vraiment bons), tu peux aller à Soushiya dans 19ème, y'a 10 places dans le restau, et l'accueil c'est presque ce que raconte Jerry, mais en japonais
Et c'est pas très cher

Edit pour Jester : évidemment, tous les restaus que j'ai cité nécessitent une réservation

[Le Vieux Buk]

Isami j'ai découvert il y a peu, et vraiment sympa

En effet, c'est celui que j'ai préféré à Paris (même si celui qui paie pas du tout de mine en haut des Grands Boulevards avait un toro divin les deux fois où j'y suis allé )


...Mais je préfère le Yoji

(sinon, le Benkay m'avait super déçu, aussi )

[urba]

Les goûts et les couleurs
Il parait que le Kaiseki aussi est très bon, mais c'était trop cher pour moi

[Le Vieux Buk]

'connaît pas , mais merci pour l'adresse , on testera ça dans les deux semaines

EDIT : putain les critiques sur ton lien
Framboise aussi en meurt d'envie après avoir lu ça !!

[urba]

Essaie le Soushiya, c'est une expérience et c'est bon, mais faut y aller tôt
(et réserver, of course)

[geronimo]

profitez des sushis il n'y a bientot plus de poisson dans les mers

remettez-moi un peu de thon rouge, tiens

[Bud Wazaa]

On sera bientôt TOUS dans la mer (jusqu'au cou), alors on fait un peu de place en attendant !

En parlant de ça, si vous aimez la bouillabaisse et que vous avez pas envie de vous faire assassiner par un piège à touristes, c'est "L'hippocampe" à l'Estaque qu'il vous faut !

(enfin, si ça n'a pas changé depuis le temps que j'y suis pas allé )

(c'était le post presque utile du jour)

[Le Vieux Buk]

profitez des sushis il n'y a bientot plus de poisson dans les mers

On s'en fout, on n'a pas de gosses

La prochaine fois, on reprendra deux fois du toro




sinon, Urba, au Yoji, j'espère que vous avez testé leur top, à savoir le tempuramaki Ebi/sauce oursin ?!!?
Et leurs unagi sont complètement mythiques, normalement


Bud >>>> merci du conseil, figure-toi que Framboise ne connait même pas la bouillabaisse, je l'y amènerai donc

[urba]

Le Unagi était effectivement très bon, par contre, on a pas essayé le tempuramaki Eb/sauce oursin

[Le Vieux Buk]

j'ai oublié un "i", comme tu t'en doutes

[urba]

Même avec le i

[Le Vieux Buk]

dommage, c'est un peu leur étendard

[urba]

Promis, j'essaierai la prochaine fois que je vais à Aix

[Champoul]

J'ai mangé qu'une fois des sushis et j'ai pas aimé champoul

En fait c'est leur espèce de riz qui colle sucré que j'ai pas aimé, trop écoeurant, et pourtant j'adore le salé/sucré Et vu le prix que ça coûte j'étais assez déçu

[urba]

Quand les gouts sont très différents, il faut plusieurs fois pour apprécier

[Champoul]

Peut être
Faut dire que j'en avais super envie, et que j'avais en tête l'image des mecs d'olive et tom qui mange leur sushi comme si c'était super bon, et des américains qui recoivent leurs sushis dans leur boite blanche et rouge comme si c'était le graal Et que du coup j'ai été super déçu

[urba]

J'ai pas aimé non plus à mon premier essai :vieux:

[Jester]

Mon Jap' préféré (que ceux que j'ai testé bien entendu) reste celui de Paris à Bercy. Avec la jonque impériale, la soupe miso, le riz et le saké en fin de repas. Le top.



Après un jour j'irai au Yoji et ce jour là, je ferais chauffer la carte bleue et pis c'est tout. Moi c'est un plat de 30 sushi/sashimi minimum sinon j'ai encore faim

[MooM]

On m'a invité au Lisita pour mes 30 ans. Au pied des arènes de Nîmes, somptueux. Une étoile au guide Michelin, bouffe à tomber par terre j'ai rien bité à ce qu'il y avait sur la carte D'après ce qu'on m'a dit c'est un des meilleurs de la ville. Si vous voulez passer une soirée d'exception (et que votre bourse suit). J'étais aux anges et complètement fumé :lesvertssautent:

[Le Vieux Buk]

Il parait que le Kaiseki aussi est très bon, mais c'était trop cher pour moi

Nous y sommes allés. C'est indescriptiblement bon.
Digne de la renommée (mondiale !! ) du chef. Vraiment incroyable, des années-lumières devant tous les endroits où j'ai pu manger dans ma vie, restaus hyper selects ou connus compris, tout type de bouffe compris.
Mais, mais, mais, mais : scandaleusement cher. abominablement cher, jamais, jamais, jamais vu ça.
Et en même temps, jamais, jamais mangé aussi bien :conflitinterne:

On sera bientôt TOUS dans la mer (jusqu'au cou), alors on fait un peu de place en attendant !

En parlant de ça, si vous aimez la bouillabaisse et que vous avez pas envie de vous faire assassiner par un piège à touristes, c'est "L'hippocampe" à l'Estaque qu'il vous faut !

(enfin, si ça n'a pas changé depuis le temps que j'y suis pas allé )

(c'était le post presque utile du jour)

Comme je te l'avais dit, on a testé il y a deux mois, et encore merci
Excellente bouillabaisse, cadre sympa, service très sympa...

[La Baronne]

Personne connaît un resto à bouillabaisse à Nantes?

C'trop bon la bouillabaisse...

[Le Vieux Buk]

'faudra se rabattre sur la godaille

[si-ma-tante-en-avait]

Je te crois sur parole en ce qui concerne les prestations du Kaiseki mais bon Paris c'est pas Plan de Cuques quand même. Pour l'Hippocampe, j'en prend note. J'ai jamais mangé de bouillabaisse et cette année j'ai décidé de me faire plaisir.

[Le Vieux Buk]

Il faut prévenir à l'avance pour la bouillabaisse, hein

[si-ma-tante-en-avait]

Explique toi

[ZeroZero13]

Çà semble déjà assez compréhensible

[si-ma-tante-en-avait]

Je pensais que tu te pointais au restau et que tu commandais un plat de bouillabaisse

[Le Vieux Buk]

eh ben non

[ZeroZero13]

Oué mais là, t'es pas au McDo Kebab. (c'était ma 1ère et dernière utilisation du mode Jester barré Là, c'est la dernière. )