[Cuisine] Ouvrons le monastère !

[si-ma-tante-en-avait]

Les deux. Tu sais, j'ai beau être musulman, j'impose rien aux femmes. Les deux je te dis !!!!

[kouka]

[si-ma-tante-en-avait]

Prends un arabica

[Camarguais]

Allez hop ce soir un classique de l'hiver : potée vin blanc et saucisse de morteau.
Pour le vin blanc optez pour une blanc plutôt moelleux, j'avais pas mieux qu'une roussette de Savoie donc...

[si-ma-tante-en-avait]

A midi, repas à la Charles Ingalls. Des poireaux, patate, oignon, sel, poivre, muscade, bouillon, navets, le tout mixé. Manque plus que l'assiette en bois et le petit Cleytus qui vient m'avertir que la grange des Madison est en train de brûler.

[Francis_Perrin]

[G&ry]

Une soupe donc...

[Doumé]

Allez hop ce soir un classique de l'hiver : potée vin blanc et saucisse de morteau.
Pour le vin blanc optez pour une blanc plutôt moelleux, j'avais pas mieux qu'une roussette de Savoie donc...

Tu t'es limité à la morteau ou t'as mis aussi de la toulouse ?
Sinon

[Camarguais]

Morteau seule j'avais rien d'autre.

[si-ma-tante-en-avait]

Morteau-Toulouse, le derby de la Garonne.

[kouka]

c est une contrepetrie

[si-ma-tante-en-avait]

Non, une vanne de merde.

[kouka]

#VDM je connais

[Francis_Perrin]

EN portion individuelle pour ce wkend :

Entremet black and white
- Biscuit noisette
- Mousse chocolat noir
- Mousse chocolat blanc
- Copeau de chocolat blanc

[kouka]

toi tu m enerves avec toutes tes gourmandises

t as pas un match denazes à regarder file

[ToF]

Je me suis acheté une poêle carré pour faire des tamagoyaki, mais je galère un peu. Mon premier essai était une catastrophe, le deuxième un peu mieux, mais je n'arrive pas du tout à bien replier mes couches d'omelettes sans les fissurer, comme ce monsieur :
[/video]

En fait, même quand je fais des crêpes ou des omelettes classiques, je n'arrive pas à faire sauter la pâte pour la retourner. C'est grave docteur? Il va falloir que je m'achète une boite de 1000 oeufs et que je m'entraîne jusqu'à réussir, ou bien y a-t-il une astuce au niveau du coup de poignet que mes ancêtres ont oublié de me transmettre?

[Le Vieux Buk]

REPEINDRE LA PALISSADE DANIEL-SAN

[thedep]

Ça serait bien que tu maîtrises ça avant la prochaine finale de CdF.

[ToF]

A la prochaine on invitera Francis

[thedep]

Quelques pistes pour toi :
- températures de la poelle.
- ta façon de battre les œufs
- tu replis ton omelette en 2 ou en 3 ?
- tu as regardé chez Bernard ?

[Francis_Perrin]

CHEZ BERNARD très bon site avec pas mal d'inspiration asiatiques

Petit dessert en part individuelle : Black & White
* Biscuit noisette
* Mousse chocolat noir
* Panna Cotta chocolat blanc
* Copeau de chocolat blanc

[si-ma-tante-en-avait]

[G.bédécarrax]

On dirait Serena Williams après un week-end chez White Label

[White Label]

"les secrets d'un exploit"

vous remarquerez la petite couche en dessous. je m'applique toujours pour les finitions

[Francis_Perrin]

Incultes

[Benedetto]

On dirait Serena Williams après un week-end chez White Label

[urba]

Tu l'aimes ma pana cotta ?

[ToF]

J'ai les 3 bouquins de Bernard Laurance, j'aime bien sa démarche de recherche de l'authenticité.

Pour les Tamagoyaki, je progresse, mais je viens d'aller en manger dans un resto et je ne sais pas si j'arriveras à ce résultat un jour

[thedep]

Je sais, je les ai vu chez toi.

Tu as jusqu'à la finale de la cdf.

[Francis_Perrin]

J'ai été réquisitionné pour faire le gâteau d'anniv de mon neveu ce wkend

A quoi est il ???
Y'a un gros indice sur la photo 1...